Victorinox Grand Maitre 7.7400.20G kovaný kuchársky nôž 20 cm javor

Popis produktu

Victorinox Grand Maître 7.7400.20G – kovaný nôž šéfkuchára 20 cm, javorové drevo
Najvyššia polica kuchynských nožov Victorinox. Grand Maître je séria plne kovaná (forged) z jedného kusu ocele s rukoväťou z modifikovaného javorového dreva (modified maple). Šéfkuchárska čepeľ 20 cm v klasickom európskom profile – univerzálny nôž na mäso, zeleninu, ovocie a bylinky.
Klinga full-tang, kalená rovnomerne po celej dĺžke, charakteristicky rozšírená pri rukoväti ( 50 mm výška ) – poskytuje veľkú plochu transferovej dosky a ochranu členkov prstov. Hmotnosť 337 g , výroba Solingen, Nemecko .
💪 Silné stránky
- ✅ Kovaná (forged) konštrukcia z jedného kusu – klinga, bolster a tŕň kované dohromady; lepšia pevnosť ako u lisovaných nožov (ako Fibrox)
- ✅ Plný full-tang s dreveným obložením – oceľ prechádza celou javorovou rukoväťou, upevnenou tromi nitmi; ideálne vyváženie
- ✅ Rozšírená čepeľ (50 mm) – širší profil ako klasický chef; lepšie zbieranie nakrájanej zeleniny, viac miesta medzi prstami a doskou
- ✅ Rukoväť z modifikovaného javora – drevo stabilizované živicou, odolné voči vlhkosti, teplý prirodzený úchop; oveľa odolnejšie ako surový javor
- ✅ Solingen, Nemecko — Grand Maître vyrábané v nemeckej továrni Victorinox; rovnaká tradícia kováčstva, z ktorej pochádzajú najlepšie európske značky
👤 Pre koho
- Domáci kuchár, ktorý chce mať JEDEN slušný nôž. Grand Maître 20 cm nahrádza väčšinu kuchynských nožov: nakrájate mäso, nakrájate cibuľu, nakrájate paradajky, rozdrvíte cesnak. Kovaná čepeľ drží ostrosť oveľa dlhšie ako Fibrox.
- Vášnivý nadšenec, ktorý sa dostal do drahšej police. Po rokoch s Fibroxom chce zákazník vyššiu triedu: kovaná čepeľ, drevená rukoväť, lepšie vyváženie. Grand Maître je vstupom Victorinox do segmentu nožov vyššej triedy
- Osoba, ktorá hľadá darček pre amatérskeho kuchára Drevená rukoväť a kovaná čepeľ vyzerajú na prémiovej poličke; kartónové balenie Victorinox s švajčiarskym logom. Darček, ktorý je vidieť, že nie je lacný.
🔧 Konštrukcia
Klinga z nehrdzavejúcej ocele kovanej za tepla – jeden kus kovu prechádza do bolsteru (protizávažia) a tŕňa full-tang. Konštrukcia typu „forged“ znamená, že oceľ pod kladivom zhusťuje kryštalickú štruktúru, čo sa premieta do držania ostrosti a pevnosti. Rukoväť je vyrobená z modifikovaného javorového dreva – javor nasýtený stabilizujúcou živicou, vďaka čomu je odolný voči vode a nepraská pod vplyvom zmien vlhkosti. Nitované upevnenie. Okraj typu „straight edge“ (hladký, bez drážok).
⚖ Grand Maître vs iné línie Victorinox
- Grand Maître (forged, drevo): prémiová trieda, kovaná čepeľ, drevená rukoväť, Nemecko; ťažší úchop, lepšie držanie čepele
- Fibrox Pro (stamped, TPE): profesionálna/gastronomická trieda, lisovaná čepeľ, protišmykový plast, Švajčiarsko; ľahšia, dishwasher safe, lacnejšia
- Swiss Modern (stamped, polypropylén): novšia línia s farebnými rukoväťami; domáci dizajn, ľahší ako Grand Maître
Ak si vyberáte medzi Fibroxom a Grand Maître: Fibrox je pracovný nôž (umývačka riadu, ľahký, gastronómia), Grand Maître je nôž do domácej kuchyne pre osobu, ktorá má rada pocit hmotnosti a prírodného dreva v ruke.
📋 Špecifikácia
- Výrobca: Victorinox
- Línia: Grand Maître
- Model: Chef's Knife 7.7400.20G
- Kód výrobcu: 7.7400.20G
- EAN: 7611160043993
- Dĺžka čepele: 20 cm
- Celková dĺžka: 35,3 cm
- Hmotnosť: 337 g
- Výška čepele pri rukoväti: 50 mm
- Konštrukcia: kovaná (forged), full-tang
- Okraj: hladký (straight edge)
- Materiál rukoväte: modifikované javorové drevo (modified maple)
- Upevnenie: nitované
- Umývanie v umývačke riadu: NIE (drevo)
- Pôvod: Nemecko (Solingen)