Nôž na filetovanie Samura Pro-s SP-0048F 224 mm AUS-8 G-10 58-59 Hrc

Popis produktu

Samura PRO-S SP-0048F Fisherman – profesionálny nôž na filetovanie rýb 224 mm z ocele AUS-8 s rukoväťou G-10
Profesionálny nôž na filetovanie rýb z radu PRO-S značky Samura - SP-0048F Fisherman . Klinga 224 mm z nehrdzavejúcej ocele AUS-8 (japonská, stredná škála) kalenej na 58-59 HRC . Hrúbka čepele 1,9 mm – tenká, dlhá, ostro brúsená. Rukoväť z G-10 (sklenené vlákno v živici) – tvrdá, odolná voči vlhkosti, protišmyková.
Klinga dlhá a úzka, hladká hrana – ideálna na filetovanie väčších rýb a porciovanie mäsa pozdĺž kostí. Jednovrstvová konštrukcia AUS-8 (nie damascus). Celková dĺžka 370 mm, šírka 37 mm, hmotnosť 295 g. Lotyšská značka Samura - stredná profesionálna trieda za atraktívnu cenu.
Silné stránky Samura PRO-S Fisherman
- ✅ AUS-8 oceľ (japonská) – nehrdzavejúca s prídavkom molybdénu a vanádu; dobrá retencia hrán, japonská stredná trieda
- ✅ Tvrdosť 58-59 HRC – na hornej hranici pre AUS-8; klinga drží okraj dlhšie ako bežné rozpočtové nože
- ✅ Klinga 224 mm úzka – dlhá a štíhla; presné filetovanie väčších rýb (losos, tuniak, zubáč)
- ✅ Hrúbka 1,9 mm – tenká čepeľ sa ohýba po kostiach bez straty mäsa; presnosť pri oddeľovaní filé
- ✅ Rukoväť G-10 – sklo v živici, jeden z najtvrdších materiálov na rukoväti; odolná voči vlhkosti, protišmyková
- ✅ Hladký okraj – nie je zúbkovaný; reže filé čisto, bez trhania vlákien rybieho mäsa
- ✅ Profilový filer (slicing/filleting) – určený na filetovanie väčších rýb a porciovanie mäsa pozdĺž kostí
- ✅ Značka Samura (Lotyšsko) – dobrý pomer cena / výkon; profesionálna stredná trieda
Pre koho je Samura PRO-S Fisherman určená
- Rybár, ktorý vypitvá vlastného úlovku. 224 mm je veľa klingu – prejde pozdĺž chrbtice lososa alebo zubáča jedným pohybom.
- Mäsiar, masér. Stredná profesionálna trieda za atraktívnu cenu; na porciovanie mäsa, oddelenie od kostí.
- Passionát sushi a sashimi. Dlhá úzka čepeľ na plátkovanie väčších kúskov lososa alebo tuniaka.
Konštrukcia noža
Klinga 224 mm z nehrdzavejúcej ocele AUS-8 (japonská, stredná trieda s prídavkom molybdénu a vanádu), kalená na 58-59 HRC . Hrúbka čepele 1,9 mm , šírka 37 mm. Okraj je hladký (plain edge). Jednovrstvová konštrukcia (single-layer steel, nie damascus). Rukoväť z G-10 (sklenené vlákno v fenolovej živici) – tvrdá, ľahká, odolná voči vlhkosti, protišmyková. Celková dĺžka 370 mm, hmotnosť 295 g. Značka Samura (Lotyšská).
AUS-8 – čo je to za oceľ
Oceľ AUS-8 je japonská rozpočtovo-nehrdzavejúca oceľ (0,70-0,75% uhlíka, 13-14,5% chrómu, pridanie molybdénu a vanádu). Stredná trieda: lepšia ako 420J2 a 1.4116 (typické pre supermarketové nože), horšia ako VG-10 a SG2 (japonské prémiové nože). 58-59 HRC poskytuje dobré držanie hrán (ostrosť 2-3 týždne pri každodennom používaní), ale nepraská a ľahko sa vracia pod kameň. Dobrý výber pre profesionálny nôž na filetovanie rýb a mäsa, kde nie je potrebné najvyššie HRC.
Špecifikácia
- Výrobca: Samura (Lotyšská)
- Linia: PRO-S
- Model: Fisherman SP-0048F
- Kód výrobcu: SP-0048F
- EAN: 4751029322548
- Profil: nôž na filetovanie (filer / lícovanie)
- Oceľ čepele: AUS-8 nerezová (japonská)
- Tvrdosť: 58-59 HRC
- Dĺžka čepele: 224 mm
- Hrúbka čepele: 1,9 mm
- Šírka čepele: 37 mm
- Okraj: hladký (plain edge)
- Celková dĺžka: 370 mm
- Hmotnosť: 295 g
- Rukoväť: G-10 (sklolaminát v živici)
- Konštrukcia: jednovrstvová (single-layer)