Damaškový nôž Kiritsuke Bunka 270 mm Dellinger Octagonal Full Damascus

Popis produktu

Damaskový nôž Kiritsuke Bunka 270 mm Dellinger Octagonal Full Damascus
Dellinger
Damaskový nôž Kiritsuke Bunka 270 mm Dellinger Octagonal Full Damascus
Dlhý plátkovací kuchársky nôž s ostrím 270 mm, 110 vrstvami damaškovej ocele, jednostranným brusom pre pravú ruku a elegantnou oktagonálnou rukoväťou z Desert Iron Wood, byvolieho rohu a mosadzných prechodov.
Kiritsuke Bunka pre dlhé, čisté a presné rezy
Dellinger Octagonal Full Damascus Kiritsuke Bunka 270 mm je dlhý plátkovací kuchársky nôž určený na presné krájanie tenkých plátkov rýb, sushi, sashimi, väčších kusov mäsa i jemnej zeleniny. Dĺžka ostria 270 mm umožňuje viesť dlhý plynulý rez bez zbytočného prerušovania.
Čepeľ tvorí 110 vrstiev dvoch nerezových ocelí 10Cr15CoMoV + 9Cr18MoV . Tvrdosť okolo HRC 60 ± pomáha udržať jemné a ostré ostrie. Nôž je jednostranne brúsený a určený na držanie v pravej ruke.
Rukoväť v tvare oktagonu kombinuje exotické drevo Desert Iron Wood , byvolí roh a mosadzné prechody . Celkový vzhľad noža dopĺňa výrazná kresba damaškovej čepele a prírodných materiálov.
#ShowMore#
Ostrie 270 mm
Dlhá čepeľ je vhodná pre plynulé ťahové rezy, tenké plátky rýb, sushi, sashimi aj väčšie kusy mäsa.
110 vrstiev damašku
Čepeľ z ocelí 10Cr15CoMoV a 9Cr18MoV vytvára výraznú damaškovú kresbu a prémiový vzhľad.
Jednostranný brús
Nôž je brúsený len z jednej strany a je určený pre pravákov, ktorí chcú veľmi presné vedenie rezu.
Oktagonálna rukoväť
Desert Iron Wood, byvolí roh a mosadzné prechody tvoria elegantnú rukoväť s tradičným osemhranným profilom.
Parametre produktu
Parameter Hodnota Názov produktu Damaškový nôž Kiritsuke Bunka 270 mm Dellinger Octagonal Full Damascus Kód produktu XZ-K270 EAN 8595705405981 Značka Dellinger Cena 169,00 € Typ noža Chef / Gyuto / Kiritsuke Typ čepele DaCoš + 9Cr18MoV Počet vrstiev 110 vrstiev Tvrdosť HRC 60 ± Dĺžka ostria 270 mm Celková dĺžka 430 mm Dĺžka rukoväte 160 mm Hmotnosť 249 g Brus Jednostranný, pre pravú ruku Rukoväť Desert Iron Wood, byvolí roh, mos Séria Dellinger Octagonal Desert Iron Wood FULL Kategórie Octagonal Full Damascus Výroba Čína Záruka 2 roky
Na čo sa Kiritsuke Bunka 270 mm hodí?
Použitie Prečo sa hodí Praktický prínos Sushi a sashimi Dlhá čepeľ 270 mm umožňuje viesť plynulý ťahový rez. Tenké a čisté plátky rýb. Ryby a väčšie kusy mäsa Dĺžka ostrie pomáha krájať väčšie suroviny dlhým neprerušovaným ťahom. Presnejší rez a lepšia kontrola nad surovinou. Tenké plátky zeleniny Ostrá dlhá čepeľ pomáha pri čistom a rovnomernom krájaní. Elegantná príprava surovín bez zbytočného stláčania. Precízna kuchárska práca Jednostranný brús vyžaduje skúsenejšie vedenie noža. Vysoká presnosť pri správnej technike rezu. Upozornenie k jednostrannému brúseniu
Tento nôž je jednostranne brúsený a určený pre pravú ruku. Vyžaduje presnejšiu techniku ​​vedenia rezu ako bežné obojstranne brúsené kuchynské nože. Nepoužívajte ho na kosti, tvrdé ani zmrazené potraviny.
Čepeľ zo 110 vrstiev damaškovej ocele
Čepeľ tvorí kombinácia dvoch nerezových ocelí 10Cr15CoMoV + 9Cr18MoV v celkovom počte 110 vrstiev . Damašková štruktúra vytvára výraznú kresbu a dáva nožu charakteristický prémiový vzhľad.
Tvrdosť okolo HRC 60 ± je vhodná pre jemné kuchynské ostrie. Taký nôž si zaslúži správne zaobchádzanie, šetrné krájanie na vhodnej doske a pravidelnú starostlivosť.
Rukoväť Desert Iron Wood, byvolí roh a mosadz
Oktagonálna rukoväť kombinuje prírodné drevo Desert Iron Wood , byvolí roh a mosadzné prechody . Osemhranný tvar je tradične spojený s japonsky ladenými kuchynskými nožmi a podporuje presné vedenie čepele.
Pri prírodných materiáloch sa kresba a odtieň jednotlivých kusov môžu líšiť. Práve vďaka tomu má každý nôž vlastný charakter a jedinečný vzhľad.
Starostlivosť, čistenie a ostrenie
- Ručné umývanie: nôž po použití umyte ručne a ihneď osušte.
- Bez umývačky: umývačka môže poškodiť ostrie, čepeľ aj rukoväť.
- Bez tvrdých potravín: nôž nepoužívajte na kosti, mrazené suroviny ani páčenie.
- Bezpečné uloženie: chráňte ostrie krytom, puzdrom, blokom alebo magnetickým držiakom.
- Ostrenie: na ostrenie sú vhodné vodné alebo diamantové brúsne kamene.
- Dlhodobé uloženie: nôž skladujte čistý, suchý a mimo dosahu detí.
Odporúčané súvisiace produkty a kategórie
Octagonal Full Damascus Kuchynské nože Nože Kiritsuke Brúsne kamene Kurz brúsenia nožov Púzdra a ochrana ostria Súvisiaci produkt Prečo dáva zmysel k nožu Praktická ochrana ostria