Nôž šéfkuchára Global GF-98 kovaný 20,5 cm Cromova 18 japonská

Popis produktu

Nôž šéfkuchára Global GF-98 - kovaný, čepeľ 20,5 cm, oceľ Cromova 18
Kovaný kuchársky nôž zo série Global Forged (GF) - japonskej značky Global z Niigaty. Na rozdiel od ľahšej série G sú modely GF kované a ťažšie , s hmotnosťou sústredenou pri rukoväti, čo poskytuje väčšiu silu tlačenia a stabilitu pri intenzívnej práci.
Čepeľ 20,5 cm z ocele Cromova 18 , tvrdosť 56-58 HRC , naostrená pod uhlom 15 stupňov na stranu. Kultová, bezškárová konštrukcia Global s charakteristickou rukoväťou z nehrdzavejúcej ocele s jemnými priehlbinami.
💪 Silné stránky
- ✅ Kuta série GF – ťažšia a odolnejšia ako štandardná séria G, s hmotnosťou na rukoväti pre bezpečné ovládanie
- ✅ Oceľ Cromova 18 – firemná zliatina Global, nehrdzavejúca, drží ostrosť a odpúšťa každodenné používanie, 56-58 HRC
- ✅ Uhol 15 stupňov – tenký, ostrý výbrus typický pre japonské nože, hladko vstupuje do zeleniny a mäsa
- ✅ Bezškárová konštrukcia – celý nôž z ocele, bez medzier medzi čepeľou a rukoväťou, ľahko sa udržuje v čistote
- ✅ Profil šéfovho noža – výrazné brucho umožňuje rezanie pohybom kolísky, univerzálny pre väčšinu úloh na doske
🎯 Pre koho
- Profesionálny kuchár Séria GF navrhnutá pre komerčnú kuchyňu – ťažšia, kovaná čepeľ znáša intenzívnu prácu počas celého dňa na pracovisku.
- Domáci kuchár, ktorý má rád ťažší nôž. Ak uprednostňujete, keď nôž „sám“ spadne na dosku, GF hmota pri koreni robí svoju prácu pri sekaní zeleniny a mäsa.
- Fanúšik estetiky Global. Oceľová, zapustená rukoväť je ikonou dizajnu – nôž vyzerá rovnako dobre na magnetickej lište ako v ruke.
🔧 Konštrukcia
Čepeľ 20,5 cm z ocele Cromova 18 (chróm, molybdén, vanád), tvrdosť 56-58 HRC , brúsenie 15 stupňov na stranu. Konštrukcia kovaná zo série Global Forged - rukoväť osadená na tŕni čepele, celok z nehrdzavejúcej ocele, bez zvarov, s firemným vzorom drobných priehlbín pre uchopenie. Profil šéfovho noža s výrazným bruchom na rezanie pohybom kolísky. Nerezová oceľ, ale ako každý kuchynský nôž – nie na kosti a mrazené potraviny.
⚖ GF na pozadí série G
Štandardná séria G Global je ľahká a obratná – čepeľ a rukoväť majú podobnú hmotnosť. Séria GF (Global Forged) je verzia kovaná , ťažšia, s dodatočnou hmotnosťou pri koreni čepele. Vyberáte si GF, keď vám záleží na sile tlačenia a stabilite pri dlhej práci; G – keď uprednostňujete ľahkosť a obratnosť.
📋 Špecifikácia
- Výrobca: Global / Yoshikin (Niigata, Japonsko)
- Séria: GF (Global Forged)
- Model / kód: GF-98
- EAN: 4943691001092
- Typ: nôž šéfkuchára (cook's knife)
- Dĺžka čepele: 20,5 cm
- Oceľ: Cromova 18, 56-58 HRC
- Uhol brúsenia: 15 stupňov na stranu
- Konštrukcia: kovaná, bezškárová, celá z nehrdzavejúcej ocele