Univerzálny nôž Kasumi 20 cm

Popis produktu

KASUMI Univerzálny nôž 20 cm, Tora
Všestranný nož určený na krájanie a lúpanie zeleniny alebo ovocia , ako aj na odstraňovanie kôstok alebo hniezd. Krátke, tenké ostrie bolo v tomto modeli jemne rozšírené, aby sa zvýšil komfort práce.
Značka Kasumi patrí japonskému výrobcovi Sumikama Cutlery . Továreň, v ktorej sa vyrábajú nože Kasumi, sa nachádza v samom srdci Japonska – v meste Seki patriacom do prefektúry Gifu. Kto sa zaujíma o históriu samurajov, vie, že práve v tejto oblasti vznikali najdokonalejšie meče týchto rytierov. A tu nie je žiadny prípad. Tradícia kovania a kalenia ocele sa prenáša v Seki z otca na syna. Kedysi znalosť tajomstiev spracovania kovu umožňovala vyrábať mimoriadne účinné biele zbrane a dnes vyrábať vynikajúce nože, ktoré oceňujú amatéri aj profesionálni kuchári. Nástroje označené značkou Kasumi vznikajú pri rešpektovaní niekoľkostoročnej tradície japonského kováčskeho umenia, pri zachovaní všetkých jeho pravidiel. Sú vyrezávané s vášňou, každý z nich je majstrovským dielom svedomitosti a dokonalosti. Z tohto popisu by sa dalo nosiť, že nože Kasumi budú japonské. Je to však inak.
Spoločnosť Sumikama Cutlery sa totiž zameriava predovšetkým na západného zákazníka a práve s ohľadom na neho jej dizajnéri navrhujú nože s všeobecne silne zeuropeizovanými čepeľami a rukoväťami. Ich moderné tvary sa vo svete oceňujú: čepele nožov Kasumi Damascus dvakrát získali prestížnu cenu Design Plus. Nože z radu Tora sú obzvlášť odporúčané ľuďom, ktorí chcú zistiť, čo je na japonských nožoch také zvláštne. Tvary magnoliových rukovätí týchto nožov sú dokonale prispôsobené ruke a pokrytie magnóliového jadra rukoväte epoxidovou vonkajšou vrstvou ju robí odolnou, primerane ľahkou a vyváženou. Čepele nožov Kasumi Tora sú vyrobené z vysokouhličitanovej molybdén-vanádiovej ocele. Sú veľmi ostré, odolné voči hrdzi a ľahko sa udržiavajú.
Technické údaje:
Ostrie - molybdénovo-vanádová oceľ
Materiál rukoväte - magnóliové drevo
Dĺžka čepele – 20,0 cm