Samura Pro-s Santoku SP-0095 180 mm AUS-8 58-59 Hrc G-10 čierna

Popis produktu

Samura PRO-S Santoku SP-0095 – 180 mm AUS-8, rukoväť G-10, leštená čepeľ
Samura PRO-S SP-0095 je santoku 180 mm z ocele AUS-8 (58 – 59 HRC), s leštenou čepeľou a rukoväťou z kompozitu G-10 (čierna). Plochý výbrus (flat grind), okraj hladký. Celková dĺžka 308 mm , hmotnosť 211 g . Full-tang, oceľové nity. Výrobca: Samura, Riga (Lotyšská).
PRO-S je midrange línia Samura – vyššia ako entry-level Harakiri. Kľúčové rozdiely: rukoväť G-10 namiesto ABS a leštená čepeľ namiesto saténu. Tá istá japonská oceľ AUS-8, ale lepšia povrchová úprava a odolnejší materiál držiaka. Jeden nôž na zeleninu, mäso a ryby v domácej kuchyni.
💪 Silné stránky
- ✅ G-10 namiesto ABS – odolnejšia rukoväť – G-10 je sklo-epoxidový laminát, odolnejší voči vlhkosti a tepelným deformáciám ako ABS; kuchynské kontakty s horúcou vodou, čistiacimi prostriedkami a niekoľkohodinové používanie nezničia G-10 tak ako ABS; práve tento materiál držiaka odlišuje PRO-S od lacnejšieho Harakiri
- ✅ Leštená čepeľ – ľahšie sa čistí – lesklá povrchová úprava je menej porézna ako satén; odolná voči škvrnám a sfarbeniu od cibule, repy, paradajok; efektne kontrastuje s čiernym G-10
- ✅ AUS-8 58–59 HRC – praktická tvrdosť kuchyne – japonská nerezová oceľ; tvrdosť dostatočne vysoká na to, aby dobre držala čepeľ pri každodennom používaní; dostatočne nízka na to, aby naostrila bežným vodným kameňom bez špecializovaných nástrojov
- ✅ Santoku 180 mm – všestranný formát na jednorazový nákup – plochý okraj santoku a minimálne brucho; vertikálny pohyb (push-cut) na tvrdú zeleninu, krájanie mäsa a rýb; 180 mm stačí na prevažnú väčšinu kuchynských úloh
- ✅ Full-tang 211 g – stabilita a istota úchopu – priechodný tŕň cez celú rukoväť; ťažší ako rozpočtové modely; dobrá rovnováha pre rezanie tvrdou zeleninou (mrkva, reďkovka, repa)
🎯 Pre koho
- Domáci kuchár, ktorý hľadá prvý dobrý japonský nôž. PRO-S SP-0095 je vstupom do japonského štýlu krájania (santoku) s pevnejšou rukoväťou G-10 a lepšou povrchovou úpravou ako Harakiri. Jeden nôž na zeleninu, mäso a ryby – kompletný do domácej kuchyne bez budovania súpravy.
- Osoba, ktorá sa chce odlíšiť od štandardnej sady európskych nožov. Santoku profil (plochá základňa, push-cut) namiesto európskeho chef (brucho, pohyb hojdania). AUS-8 58–59 HRC je o 1 – 2 HRC tvrdší ako typický X50CrMoV15 v európskych kuchyniach. Leštená čepeľ vs satin na štandardných modeloch.
- Zberateľ nožov Samura hľadá model z G-10. Samura má niekoľko línií z AUS-8 – Harakiri, PRO-S, mo-V. PRO-S sa vyznačuje G-10 a leštenou čepeľou – konkrétny rozdiel, nielen iný štítok. SP-0095 Santoku je základná a najčastejšie kupovaná veľkosť v rade PRO-S.
⚙ Konštrukcia
Čepeľ z ocele AUS-8 (japonská nehrdzavejúca), dĺžka 180 mm , hrúbka 1,8 mm . Tvrdosť 58 – 59 HRC . Profil: santoku – plochý okraj, minimálne brucho, zaoblená špička. Brúsenie: flat grind , hladký okraj (plain edge). Povrchová úprava čepele: leštená . Konštrukcia: full-tang – priechodný tŕň cez celú rukoväť. Rukoväť: G-10 (sklenený a epoxidový laminát), farba čierna, upevnenie na oceľových nitoch . Celková dĺžka 308 mm . Hmotnosť: 211 g . Výrobca: Samura, Riga (Lotyšsko) – výroba v Číne.
📋 Špecifikácia
- Výrobca: Samura (Ryga, Lotyšsko)
- Linia: PRO-S
- Kód výrobcu: SP-0095
- EAN: 4751029321787
- Typ: kuchynský nôž santoku
- Dĺžka čepele: 180 mm
- Celková dĺžka: 308 mm
- Hrúbka čepele: 1,8 mm
- Oceľ čepele: AUS-8 (japonská nehrdzavejúca oceľ)
- Tvrdosť: 58 – 59 HRC
- Profil čepele: santoku
- Brús: flat grind
- Okraj: hladký (plain edge)
- Povrchová úprava čepele: leštená
- Materiál rukoväte: G-10 (sklo-epoxidový laminát)
- Farba rukoväte: čierna
- Upevnenie rukoväte: oceľové nity
- Konštrukcia: full-tang
- Hmotnosť: 211 g
- Krajina výroby: Čína