Nôž šéfkuchára Forged Katai (706-004)

Popis produktu

Forged Katai je variáciou výrobcu na tému nož šéfkuchára – je skonštruovaný dvojnásobne pre model Chef’s Knife vyrobený v identickej špecifikácii, ale vybavený anatomickejšou rukoväťou. Táto sa môže určite páčiť ľuďom, ktorí uprednostňujú riešenia prispôsobené tvaru ruky a vytvárajú homogénnu kontaktnú plochu. Výkonné brucho rezného okraja robí nôž mimoriadne príjemným na používanie – ľahko ním nakrájame bylinky a prevalíme hlavu po doske, ale tiež ľahko namažeme ryby veľkých rozmerov. Použitie laminátu z ocele VG-10 zabezpečuje dobré držanie ostrosti v kombinácii s mimoriadne jednoduchým ostrením a vynikajúcou odolnosťou voči korózii.
Nôž šéfkuchára Forged Katai VG10 ponúka používateľovi:
- Ručne kovaná konštrukcia vyrobená z vysoko kvalitnej japonskej ocele VG10
- Formu na sekanie, ktorá sa osvedčuje aj pri filetovaní a krájaní
- Uhol reznej hrany 18 stupňov spája ostrosť s pevnosťou
- Ergonomická rukoväť ideálna na dlhodobú prácu, vyrobená z elegantnej čečechy
- Drevená krabička, vďaka ktorej sa model dokonale hodí ako darček
Ako už názov napovedá, doménou značky Forged sú kuchynské nože vyrobené tradičnou technológiou kovania . Vďaka tomuto ošetreniu získame špičkové nástroje, ktoré výrazne prevyšujú modely valcované z hľadiska pevnosti aj tuhosti, čo uľahčí presné rezanie tvrdých materiálov. Pozostatkom po procese kovania ocele je textúra zdobiaca nebrúsenú hranu čepele , ktorá dodáva každému exempláru jedinečný charakter.
Nôž šéfkuchára Forged Katai – elegantný nástroj pre skutočných nadšencov kuchyne
Výrobca používa vo svojich konštrukciách vysokokvalitnú oceľ z japonských oceliarní, ktoré sú na celom svete známe svojou prísnou kontrolou kvality a inováciami pri tvorbe receptúr. Kuchynské nože Forged sú naostrené pri zachovaní uhla hrany rovného 18 stupňom, vďaka čomu kombinujú vynikajúce rezné vlastnosti s odolnosťou voči poškriabaniu. Pri ostrení noža na kameni alebo systéme umožňujúcom vynútenie uhla hrany je vhodné zachovať túto hodnotu, pretože nám zaručí optimálne vlastnosti modelu .
TECHNICKÉ ÚDAJE
Základné údaje
- Tvrdosť ocele [HRC]: 58
- Typ noža: pevný nôž
- Typ ocele: nerezová - VG-10
Doplnkové údaje
- Materiál rukoväte: drevo
Rozmery
- Dĺžka čepele [mm]: 205
- Hrúbka čepele [mm]: 2
- Hmotnosť [g]: 190
Informácie výrobcu
- Výrobca: Forged, Holandsko