Kuchynský nôž Mam Professional Forged Chef's Knife 25.4 cm (66910)

Popis produktu

Professional Forged Chef Knife Black PE bol vytvorený s ohľadom na univerzálnosť a ergonómiu v každodennej kulinárskej práci. Navrhnuté renomovanou značkou MAM – Filmam, Lda. Predstavuje najvyššiu kvalitu spracovania a funkčnosť prémiového kuchynského náradia. Vďaka kovanej hlavici z leštenej nehrdzavejúcej ocele X50CrMoV15 sa nôž vyznačuje vynikajúcou ostrosťou, odolnosťou a jednoduchou údržbou. Dlhá čepeľ a široká rezná plocha umožňujú efektívne rezanie, drvenie a plátkovanie – od koreňovej zeleniny až po porciovanie mäsa. Rukoväť z odolného plastu POM bola navrhnutá z hľadiska pohodlia a stability aj pri intenzívnom používaní. Model 66910 je všestranný kuchársky nôž , vytvorený pre profesionálov a ambicióznych domácich používateľov, ktorí vsádzajú na presnosť a trvanlivosť.
X50CrMoV15 (1.4116) – molybdénová-vanádiová vysokouhlíková, martenzitická nerezová oceľ, vysoko odolná voči korózii a opotrebovaniu. Používa sa na výrobu nožov, špičkových príborov a chirurgických nástrojov. Vyznačuje sa pomerne vysokou tvrdosťou 57-58 HRC vzhľadom na nehrdzavejúcu oceľ . Chemické zloženie ocele bolo obohatené o prímes 15.0% chrómu, 0.80% molybdénu a 0.20% vanádu.
Hlava – bola použitá kovaná čepeľ , ktorá ponúka veľkú pracovnú plochu a ľahké zaoblenie, ktoré uľahčuje plynulé kolískové pohyby počas práce. Takáto konštrukcia sa výborne osvedčuje pri rýchlom krájaní, sekaní a drvení, čo umožňuje dynamické tempo a úplnú kontrolu. Oceľ X50CrMoV15 zaručuje odolnosť voči korózii a dlhodobú ostrosť a leštená povrchová úprava nielen uľahčuje čistenie, ale tiež obmedzuje priľnutie zložiek k povrchu čepele – čo zvyšuje efektivitu a hygienu práce. Kované prevedenie sa premieta do lepšej tuhosti a vynikajúcej vyváženosti , čo znižuje únavu zápästia a zvyšuje presnosť. Je to nástroj navrhnutý s ohľadom na maximálnu efektivitu a spoľahlivosť pri rôznych kuchynských úlohách.
Rukoväť je vyrobená z odolného voči intenzívnemu používaniu polyoxymetylénu – plastu odolného voči vlhkosti, vysokým teplotám a čistiacim prostriedkom. Tento materiál zaručuje stabilitu a trvanlivosť aj v dynamických pracovných podmienkach. Profilovaný tvar rukoväte podporuje prirodzené uloženie ruky a bezpečné vedenie čepele, čo sa premieta do komfortu používania pri krátkych aj niekoľkohodinových varných sedeniach. Hladký, uzavretý povrch znižuje riziko znečistenia a výrazne uľahčuje udržiavanie čistoty. Tri oceľové nity spájajúce rukoväť s čepeľou zaručujú mechanickú stabilitu a dlhú životnosť celej konštrukcie. Je to profesionálny nástroj triedy Chef’s Knife , ktorý spĺňa očakávania používateľov, ktorí oceňujú robustnosť, presnosť a pohodlie pri manipulácii – bez ohľadu na intenzitu práce.
Technické údaje:
Číslo produktu: 66910
Názov produktu: Professional Forged Cooks Chef Knife Black PE, Polished
Celková dĺžka: 370.0 mm / 14.6"
Dĺžka čepele: 254.0 mm / 10.0"
Hrúbka čepele: 3.0 mm / 0.12"
Dĺžka rukoväte: b.d.
Hrúbka rukoväte: b.d.
Hmotnosť: 206.0 g / 7.27 oz
Materiál čepele: X50CrMoV15
Tvrdosť čepele: b.d.
Výbrus čepele: Full Flat
Povrchová úprava čepele: Polished
Materiál rukoväte: Polymér
Farba povrchovej úpravy rukoväte: čierna
Vagína (kabura): Žiadne
Dodatkové príslušenstvo: Žiadne
Dizajnér: MAM Knives
Značka: MAM Knives
Výrobca: M.M.M. Fábrica de Cutelarias Filmam, Lda., Portugalsko
Krajina pôvodu: Portugalsko