Wok Demeyere 5-Plus 30 cm nerezová oceľ 18/10, indukcia

Popis produktu

Demeyere 5-Plus Wok 30 cm – ploché dno pre veľké žiary a indukciu
Keď pripravujete stir-fry na veľkom ohni, plochá panvica rýchlo stráca kontrolu nad teplotou na okrajoch – jedlo sa dusí namiesto smaženia. Wok Demeyere 5-Plus má hlboké, rozširujúce sa steny a ploché dno, takže žiarovka drží vo vnútri a vysoké strany slúžia na odkladanie hotových ingrediencií.
Miska má priemer 30 cm a pojme 3 litre – stačí na porciu pre niekoľko osôb jedným vyprážaním. Päťvrstvová nerezová oceľ 18/10 rozvádza teplo rovnomerne po celej ploche a ploché dno funguje na indukcii rovnako bezpečne ako na plyne. Vyrobené v Belgiku .
📌 V skratke
- Jednodielny wok – 5-vrstvová nerezová oceľ 18/10 od dna až po okraj, ploché dno pre všetky zdroje tepla vrátane indukcie
- Priemer 30 cm, objem 3 l, hmotnosť 1,44 kg – bez veka v balení
- Pre ľudí, ktorí varia ázijské jedlá a stir-fry na veľkom ohni, aj na indukčnej varnej doske
💪 Silné stránky
- 🔹 Ploché dno s priemerom 13 cm – stabilne stojí na doske a funguje na indukcii, na rozdiel od tradičných wokov s okrúhlym dnom, ktoré je potrebné umiestniť na krúžok
- 🔹 5 vrstiev ocele až po okraj misy – teplo sa rozkladá rovnomerne nielen po dne, ale aj po vyšších častiach stien počas prehadzovania ingrediencií
- 🔹 Povrchová úprava Silvinox – elektrochemická úprava odstraňuje z povrchu ocele voľné železo, vďaka čomu si wok dlho zachováva lesk a nešpiní sa od odtlačkov prstov
- 🔹 Pekárska odolnosť do 350 °C – jedlo, ktoré sa začína na sporáku, je možné dokončiť pod grilom alebo v rúre v tej istej nádobe
- 🔹 Zváraná rukoväť z nehrdzavejúcej ocele – jedna pevná rukoväť bez nitov, ktoré by sa mohli časom uvoľniť
- 🔹 Umývanie v umývačke riadu – napriek špičkovej povrchovej úprave nevyžaduje ručnú starostlivosť po každom použití
🎯 Pre koho
- Milovník ázijskej kuchyne Stir-fry vyžaduje veľké množstvo tepla a miesto na prehadzovanie ingrediencií – hlboká 3 l misa a ploché dno udržujúce teplotu v strede na to poskytujú priestor.
- Má indukčnú varnú dosku. Klasický wok s okrúhlym dnom nie je vždy vhodný na indukciu – tento má ploché dno s priemerom 13 cm kompatibilné s akýmkoľvek typom dosky.
- Osoba, ktorá hľadá jednu nádobu na viacero jedál. Okrem smaženia pri vysokej teplote je misa vhodná aj na varenie, dusenie a karamelizovanie väčších porcií.
🔧 Konštrukcia
Miska je vyrobená z piatich vrstiev nehrdzavejúcej ocele 18/10, ktoré sú zlisované spolu od dna až po horný okraj – vďaka tomu sa teplo rovnomerne rozdeľuje nielen po dne, ale aj po stenách, čo obmedzuje pripálenie zložiek pri vyšších častiach misy. Ploché dno s priemerom 13 cm zabezpečuje stabilný kontakt s indukčnou, plynovou a keramickou varnou doskou. Dlhý, zváraný držiak z nehrdzavejúcej ocele tvorí jednotnú časť konštrukcie bez spojovacích nitov.
🧽 Čistenie a skladovanie
Povrchová úprava Silvinoxu vzniká elektrochemickým procesom, ktorý odstraňuje voľné železo z vrchnej vrstvy ocele – výsledkom je odolnosť voči matovaniu a odtlačkom prstov, takže stačí misku utrieť vlhkou handričkou, aby získala lesk. Wok je možné umývať v umývačke riadu a oceľ znáša kontakt s kovovými lopatkami a naberačkami typickými pre ázijskú kuchyňu. Po umytí je vhodné ho dôkladne vysušiť, aby sa zabránilo vzniku škvŕn na leštenom povrchu.
🏆 Prečo Demeyere, nie no-name
Demeyere vznikol v 1908 roku v Deurne pri Antverpách a od roku 1980 prebieha výroba v belgickom Herentals – to je viac ako sto rokov skúseností s opracovaním nehrdzavejúcej ocele. Autorská povrchová úprava Silvinox je patentovaný elektrochemický proces povrchu ocele, nie vonkajšia vrstva, ktorá by sa mohla zotrieť. Celá misa je päťvrstvová až po okraj, nielen na dne, ako u mnohých lacnejších wokov – preto sa steny rovnomerne zohrievajú, nielen uprostred.
❓ Najčastejšie otázky
- Funguje tento wok na indukčnej varnej doske? Áno – má ploché dno s priemerom 13 cm, ktoré je kompatibilné so všetkými zdrojmi tepla vrátane indukcie, na rozdiel od tradičných wokov s okrúhlym dnom.
- Je v súprave aj veko? Nie, tento model je len misa so zváraným držiakom, bez veka.
- Ako sa starať o povrchovú úpravu Silvinox, aby nestratila lesk? Stačí umývanie v umývačke riadu alebo ručné s dôkladným vysušením – ide o opracovanie samotnej ocele, nie o povlak, takže pri bežnom používaní nezmizne.
- Je wok vhodný do rúry? Áno, celá konštrukcia – misa a zváraný držiak – odoláva teplote až do 350 °C.
📋 Špecifikácia
- Značka: Demeyere
- Línia: 5-Plus
- Kód výrobcu: