Tojiro Reppu SG2 Nôž Bunka 17 cm

Popis produktu

Tojiro Reppu SG2 Nôž Bunka 17 cm
Vlastnosti nožov Tojiro zo série Reppa SG2:
- jadro z práškovej ocele
- ostro zakončený hrot
- tvrdosť čepele 62 +/- 1 HRC
- odolnosť voči hrdzaveniu
- 61 vrstiev ocele tvoriacich na čepeli jedinečný vzor Damas
- ideálne vyváženie
- pohodlná rukoväť
- oceľová záruka kvality Tojiro
Ploché vrcholky a línie dolín vytvárajú vzor pripomínajúci more rezané britvami a vlnami. Reže ako trojuholníkové ostrie nôh dravých vtákov, veď je to japonský nôž s trojitou oceľou v hodnosti majstra presnosti pri vyliahnutí údolí z korenia, v údoliach rezaných pyramíd pochodujúcich penu, ktorá samovoľne zmizne v hĺbke noža. Tojiro priamo z Japonska je výnimočná lahôdka, splnený sen o japonských nožoch s tvrdosťou holiaceho strojčeka a dokonalou úrovňou toho, čím je majstrovstvo Nipponu známe: sériové splnenie estetických, magických a kulinárskych snov všetkých šéfov sveta.
​ ​
Nôž Bunka je mimoriadne všestranný a môže byť použitý na rôzne kuchynské úlohy, ako napríklad:
- krájanie zeleniny a ovocia
- sekanie byliniek
- rezanie mäsa bez kostí
- príprava rýb
- drvenie kapusty
Vďaka svojej univerzálnosti je nôž Bunka s obľubou vyberaný kuchármi ako amatérmi, tak aj profesionálmi.
Kuchynský nôž Bunka (jap. Bunka bōchō) je japonský kuchynský nôž s všestranným využitím, ktorý spája vlastnosti kuchárskeho noža s nožom na zeleninu. Vyznačuje sa obdĺžnikovým tvarom čepele, ktorý sa postupne zužuje smerom k vrcholu a vytvára ostrý bod. Bunka je o niečo menšia ako nôž šéfkuchára, ale väčšia ako nôž na zeleninu, čo z nej robí univerzálny nástroj v kuchyni.