Panvica liatinová smaltovaná Gerlach Natur Iron 28 cm bordová

Popis produktu

Gerlach NATUR IRON - panvica liatinová smaltovaná 28 cm bordová
Panvica Gerlach NATUR IRON 28 cm v bordovej farbe je nádoba prémiovej triedy, ktorá spája odolnosť liatiny s pohodlím smaltovaného vnútorného povrchu. Vonkajšia smalt farba bordová a čierna smalt vnútorná strana vytvárajú ucelený dizajn – liatina sa zahrieva pomalšie ako oceľ, ale akumuluje teplo dlhšie, ideálne na steaky a dusenie. Bez PTFE, PFOA, PFAS, kadmia a olova.
Panvica nevyžaduje ošetrenie olejom – smalt smaltovaná panvica chráni kov pred hrdzou bez predbežnej prípravy. Vhodné pre všetky zdroje tepla – plyn, elektrina, indukcia, keramika, halogén. Možno ho používať v rúre do 250°C . Rukoväť s priehlbinou uľahčuje uchopenie, bočné pomocné ucho – bezpečné prenášanie ťažkej liatinovej panvice.
💪 Silné stránky NATUR IRON 28 cm
- ✅ Železo – akumulácia tepla – raz zahriate udržuje teplotu pri vkladaní studeného mäsa; steaky sa smažia rovnomerne bez poklesu teploty tuku
- ✅ Smalt – nevyžaduje ošetrovanie, nehrdzavie; je jednoduchšia na údržbu ako nenatieraná liatina
- ✅ Indukcia a rúra do 250 °C - panvica prechádza z dosky do rúry v jednom hrnci; ideálne na steak dokončený v rúre
- ✅ Bez PTFE a PFAS – bez antiadhéznej vrstvy na báze fluoropolymérov; smalt je odolnejší a pri náraze sa neodlupuje
- ✅ Rynienka na odkvapkávanie tuku – profilovaný okraj umožňuje presné odlievanie prebytočného tuku alebo omáčky bez kvapkania po vonkajšom povrchu
🎯 Pre koho je určený NATUR IRON 28 cm
- Milovník steakov a vyprážania pri vysokej teplote. Liatina udržuje teplotu pri kontakte so studeným mäsom – čo je kľúčové pre dobrú šupku na steaku. Priemer 28 cm pojme dve filé alebo jedno veľké ribeye.
- Kuchár, ktorý hľadá nádobu na vyprážanie a pečenie. Z dosky priamo do rúry – napr. Na doske smažte kurča na zlato a potom ho vložte do rúry na 180 °C na 20 minút. Jedna nádoba, menej umývania.
- Kuchár vyhýbajúci sa PTFE Smalt namiesto teflónovej vrstvy je bezpečná pri vysokých teplotách, neodlupuje sa pri poškriabaní kovovou lopatkou.
⚙ Konštrukcia smaltovanej liatinovej panvice
Železo (cast iron) je zliatina železa s uhlím s obsahom približne 2-4% C – materiál je krehkejší ako oceľ, ale s výnimočnou akumuláciou tepla a odolnosťou voči teplotám. V panvici NATUR IRON je liatina pokrytá vitrifikovanou (sklenenou) smaltovanou vrstvou aplikovanou v procese vypaľovania: smalt bordový smalt, smalt smalt čierny . Smalt vytvára neporéznu bariéru, ktorá chráni kov pred hrdzou a nevyžaduje ošetrovanie – na rozdiel od liatinových panvíc bez povlaku (napr. Lodge, de Buyer Mineral B). Rukoväť a pomocné ucho sú jednodielne odliate s telom – absencia zvarov a skrutiek zvyšuje pevnosť.
📋 Špecifikácia
- Výrobca: Gerlach
- Séria: NATUR IRON
- Kód výrobcu: G04-03490W-PTBA-01PU-ŽES1-01
- EAN: 5901035518629
- Materiál: smaltovaná liatina
- Smalt: bordová
- Smalt: čierna
- Priemer: 28 cm
- Kompatibilita: plyn, elektrická, indukcia, keramická, halogén, rúra
- Max. teplota pekáreň: 250 °C
- Bez: PTFE, PFOA, PFAS, kadmia, olova
- Umývanie: ručne (umývačka riadu je možná, ale matuje vonkajší smalt)