Imanishi Bester Kameň na ostrenie #2000

Popis produktu

Imanishi Bester Kameň na ostrenie #2000
Profesionálny brúsny kameň s gradáciou 2000 je určený na ostrenie nožov, ktoré sa úplne neotupili. Je to veľmi dobrý výber na pravidelné používanie.
Technické údaje:
- Rozmery: 209 x 77 x 28 mm
Zrnitosť: 2000
Hmotnosť: 802 g
Pokyny na ostrenie:
- Navlhčite kameň vodou. Príliš dlhé namáčanie kameňov môže spôsobiť ich rozdrvenie alebo prasknutie.
- Uchopte nôž v jednej ruke položením palca na klin (budete mať lepšiu kontrolu nad čepeľou). Druhou rukou je potrebné jemne pritlačiť čepeľ na kameň.
- Položte nôž pod uhlom 45 stupňov vzhľadom na os kameňa a samotnú reznú hranu pod uhlom 12-15 °. Klingu posúvajte hore-dole a jemne pritlačte čepeľ. Pre zvýšenie komfortu ostrenia rozdeľte nôž na 3 sekcie a každú z nich ostrite postupne.
- Po určitom čase sa na celej reznej hrane vytvorí prstom hmatateľný „drôt“. Ak bude rovnomerný na celej ploche, môžete prejsť na ďalšiu fázu.
- Otočte nôž na druhú stranu a rozdeľte ho na 3 časti. Opakujte tú istú činnosť ako predtým, ale tentoraz to robte jemnejšie, aby ste odstránili iba „drôt“. Dávajte pozor, aby ste z druhej strany nevytvorili „drôt“.
- Ak je nôž dostatočne ostrý, zopakujte všetky kroky na kameňoch s vyššou gradáciou alebo použite naostrený nôž.
Skrátený návod:
1. Príprava kameňov na ostrenie:
- Ponorte kamene do vody, kým neprestanú unikať vzduchové bubliny. Niektoré kamene nevyžadujú namáčanie – pred použitím to skontrolujte!
- Pravidelne kontrolujte a vyrovnávajte povrch kameňov pomocou opravných kameňov alebo iného kameňa s nižšou gradáciou.
2. Príprava miesta na ostrenie:
- Vyberte si pracovisko, kde je nôž vo výške bokov, čo zabezpečí pevné uchopenie a zabráni únave zápästia.
- Namoknutý kameň umiestnite na stabilnú podložku alebo pod ňu podložte vlhkú handričku, aby ste zabránili jeho posúvaniu.
3. Ostrie noža:
- Začnite nastavením správneho uhla krájania a položte nôž pod uhlom 45 stupňov vzhľadom na kameň.
- Experimentujte s rôznymi technikami a nástrojmi, aby ste našli metódu, ktorá najlepšie funguje pre váš nôž.
- Brúste nôž oboma smermi (od seba a od seba), až kým sa na reznej hrane neobjaví „zadra“, čo je signálom na zmenu strany.
4. Dokončenie čepele:
- Po dokončení ostrenia oboch strán vykonajte konečné brúsenie a brúste reznú hranu iba jedným smerom, aby ste minimalizovali silu tlaku.
- Použite tvrdú kožu alebo domácu alternatívu, ako sú noviny alebo džínsy, na vyleštenie okrajov noža.
5. Údržba a testovanie noža:
- Po naostrení nôž dôkladne umyte a osušte.
- Otestujte ostrosť noža krájaním výrobkov, aby ste sa uistili, že nôž krája efektívne. V prípade potreby zopakujte proces ostrenia, pričom dávajte pozor na uhol a kvalitu brúsenia.
K každej objednávke je priložený komplexný návod, ktorý zobrazuje každú z fáz ostrenia.
Čo nerobiť s kameňmi na ostrenie?
- Sušiť na slnku
- Používajte na nerovných povrchoch
- Uchovávajte / sušte v blízkosti zdrojov tepla
- Zatvárajte v vzduchotesných nádobách
- Uchovávajte vo vode
Čo robiť s kameňmi na ostrenie?
- Vyrovnajte pomocou vyrovnávacieho kameňa alebo diamantovej dosky
- Zaokrúhlite ostré hrany, aby sa náhodou počas ostrenia nezasekli
- Uchovávajte na suchom a vzdušnom mieste
Gradácie potrebné na ostrenie nožov:
- Kamene s gradáciou 100-700: Slúžia na opravu nožov a odstraňovanie väčších vyškrabnutí. Sú ideálne na predbežné práce, keď je nôž vážne poškodený alebo veľmi otupený.
- Kamene s gradáciou 800-2000: Tieto kamene sú určené na predbežné ostrenie nožov, ktoré neboli úplne otupené. Gradácia 1000 je pevná základňa, ktorá zabezpečuje dobré pripravenie hrán na ďalšie ostrenie a leštenie.
- Kamene s gradáciou 3000-8000: Používajú sa na leštenie reznej hrany a vytvárajú charakteristické zrkadlo. Tieto kamene dodávajú čepeli konečný vzhľad a zabezpečujú dokonale hladký povrch a maximálnu ostrosť.