Staub Panvica 16 cm čierna smalt Black Matte indukcia

Popis produktu

Staub Panvica 16 cm Black Matte - čierna smalt, indukcia, bez PTFE, Francúzsko
Ak hľadáte malú liatinovú panvicu na jednu porciu bez PTFE povlaku - Staub Panvica 16 cm v čiernej farbe s povlakom Black Matte je klasická liatinová panvica na vyprážanie vajec, steaku a zeleniny pre 1-2 osoby. Liatina akumuluje teplo; panvica nestráca teplotu, keď položíte studené mäso – šupka sa okamžite vypráža.
Vnútorná vrstva: smalt Black Matte (bez PTFE, bez teflónu). Vonkajšia vrstva: smalt smaltovaná pri teplote 1000 °C. Kompatibilná s indukciou , plynom, elektrickou energiou a rúrou. Výroba: Francúzsko .
📌 V skratke
- 16 cm / smaltovaná liatina - panvica na 1 porciu; vajcia, steak, zelenina; bez PTFE (smalt Black Matte)
- Indukcia, plyn, elektrická rúra – bez obmedzenia teploty; retencia tepla lepšia ako hliník
- Výroba Francúzsko – Staub kuchynská liatina od roku 1974, štandard v remeselných reštauráciách
💪 Silné stránky
- 🔹 Retencia tepla liatiny – liatina sa pomaly zahrieva, ale nestráca teplotu pri položení studených výrobkov; steak na liatinu = rýchla reakcia Maillarda (kôra) bez poklesu teploty ako v tenkých panviciach
- 🔹 Smalt Black Matte - bez PTFE - vnútorná vrstva je drsná čierna smalt, ktorá časom absorbuje tuky a stáva sa čoraz lepšou na vyprážanie; neodlupuje sa pri vysokých teplotách ako PTFE
- 🔹 16 cm = 1-miestna forma - dve vajcia, jeden steak, porcia zeleniny; malá panvica sa zahrieva rýchlejšie ako veľká; úspora energie pri každodennom varení pre 1 osobu
- 🔹 Smalt 1000°C - viacvrstvová lesklá smalt smaltovaná farba; odolná voči rozbitiu pri bežnom používaní; nehrdzavie; ľahko umývateľná zvonku
- 🔹 Indukcia + rúra bez obmedzení - liatina na každom zdroji; steak začínate na doske, končíte v rúre bez prekladania na plech
- 🔹 Staub / Francúzsko – smaltovaná liatina vyrábaná v Alsasku od roku 1974; štandard reštauračnej a remeselnej kuchyne
🎯 Pre koho
- Domáci kuchár variaci 1 porciu. Staub 16 cm je ideálna panvica: 2 vajcia, omeleta, toasty s maslom. Železo sa zahrieva pomaly – nastavte oheň 2-3 minúty pred smažením. Black Matte pracuje časom lepšie ako nová panvica PTFE.
- Milovník vyprážania steakov a mäsa. 16 cm pojme jeden steak až do 250 g. Železo dáva teplotu 300 °C a pri kontakte s studeným mäsom neklesá – kôra sa vytvorí okamžite. Po vyprážaní na varnej doske: do rúry 220 °C na 3-5 minút na požadovanú teplotu.
- Osoba hľadajúca panvicu bez syntetických povlakov Smalt Black Matte je jediná vrstva – nemá PTFE ani syntetický coating, ktorý by sa mohol pri suchom smažení prehriať. Bezpečné pre zdravie; odoláva teplote bez obmedzení normálneho vyprážania.
🔧 Stavebníctvo
Materiál: smaltovaná liatina . Priemer: 16 cm (6 palcov). Vnútorný náter: matný čierny smalt ( Staub Black Matte - bez PTFE). Vonkajší náter: viacvrstvový lesklý smalt , vypálený pri 1000 °C. Kompatibilita: indukcia, plyn, elektrina, rúra . Produkcia: Francúzsko . Farba: čierna. Kód: 40501-142-0 .
🧽 Čistenie a skladovanie
Smalt Black Matte: Umývajte teplou vodou s jemným tekutinou. Nepoužívajte kovové drôtiky – kreslia smalt. Panvica je kompatibilná s umývačkou riadu, ale ručné umývanie predlžuje životnosť vonkajšieho náteru. Po umytí utrite do sucha – liatina pod smaltom nehrdzavie, ale okraje bez smaltu môžu vlhnúť. Prvé použitie: umyť, vysušiť, zahriať na minimálnom ohni po dobu 2 minút, mierne natrieť. Black Matte časom absorbuje tuky a zlepšuje vlastnosti vyprážania.
❓ Najčastejšie otázky
- Zabraňuje smalt Black Matte prilepeniu ako teflón? Nie je taká klzká ako nová panvica PTFE, ale časom (po niekoľkých použitiach) vstrebané tuky vytvárajú prirodzený „seasoning“ na smalte a jedlo sa prestane prilepiť. Prvá palacinka bude vždy horšia.
- Je 16 cm malý formát? Áno – 16 cm je panvica na 1-2 vajcia alebo 1 steak do 200-250 g. Na vyprážanie pre 2-4 osoby potrebujete 24-28 cm. Staub vyrába panvice v mnohých veľkostiach.
- Môžem ho použiť na indukciu? Áno – liatina je magnetická; panvica pracuje na indukcii bez adaptéra. Liatina na indukcii sa zahrieva rovnomerne, ale pomalšie ako hliník – podávajte 3-4 minúty zahrievania.
- Je panvica kompatibilná s rúrou? Áno – liatina bez obmedzenia teploty; smalt Staub odoláva teplotám rúry. Uchytky panvice sa zahrievajú v rúre – používajte rukavice.
📋 Špecifikácia
- Značka: Staub
- Model: Panvica Classic
- Kód výrobcu: 40501-142-0
- EAN: 3272340037764
- Farba: Čierna
- Priemer: 16 cm (6 palcov)
- Materiál: Smaltovaná liatina
- Vnútorná vrstva: Čierna matná