Udiareň Borniak UWD-70 v1.4

Popis produktu

Udiareň Borniak UWD-70 v1.4 je moderné zariadenie, ktoré umožňuje jednoduché a efektívne údenie potravín v domácich alebo gastronomických podmienkach. Proces údenia, ktorý je jednou z najstarších metód konzervácie, umožňuje dlhodobé skladovanie výrobkov a dodáva im výnimočnú chuť pri zachovaní ich výživových hodnôt.
Model UWD-70 v1.4 sa vyznačuje vysokou energeticky úspornosťou a starostlivosťou o detaily. Izolované steny vstrekovanou penou zabezpečujú tesnosť komory a zabraňujú usadzovaniu vlhkosti. Vnútro komory je vyrobené z certifikovanej nehrdzavejúcej ocele , ktorá je bezpečná pre potraviny. Vonkajší korpus z alu-zinku zaručuje vysokú odolnosť voči poveternostným vplyvom a chráni pred koróziou.
Udiareň má kapacitu 70 litrov , čo umožňuje údenie až 10 kg mäsa alebo približne 8 kg klobásy. V komore sú upevnené úchytky umožňujúce údenie na 6 poličkách. Utesnené dvere sú vybavené pohodlným magnetickým uzáverom.
Kľúčovým prvkom je integrovaný generátor dymu a časovač , ktorý umožňuje presné nastavenie času prevádzky ohrievača, generátora dymu a režimu odvlhčovania. Vstavaný termostat udržuje konštantnú teplotu definovanú používateľom pomocou presného gombíka. Proces údenia prebieha bez otvoreného ohňa, čo chráni výrobky pred osmlením. Udiareň umožňuje údenie za studena i za tepla.
Ovládanie je intuitívne – stačí stlačiť jedno tlačidlo a aktivovať generátor. Drevené štiepky zo zásobníka sa automaticky dodávajú na ohrievač, kde podliehajú kontrolovanému spaľovaniu a vytvárajú aromatický dym. Šťavy a tuk vytekajúce z údeniny stekajú na odpadovú misu a chránia vykurovacie telesá. Zvyšky popola a prebytočného tuku sa zhromažďujú v oceľovej miske na dne udiarne, čo uľahčuje udržiavanie čistoty. Špeciálne navrhnutý odkapávač pod komínom zabraňuje kontaminácii potravín usadeninami.
Použitie komína s sklíčkom umožňuje reguláciu komínového ťahu a hustoty dymu, čo umožňuje presné prispôsobenie podmienok údenia.
Hlavné vlastnosti udiarne Borniak UWD-70 v1.4:
- Elektronický ovládací panel zabezpečuje presnú kontrolu teploty.
- Maximálna teplota do 150 °C.
- Objem 70 litrov umožňuje údenie až 10 kg mäsa alebo údených potravín.
- Tesná konštrukcia s izolovanými stenami, magneticky uzamykateľnými dverami a silikónovým tesnením.
- Vnútorná komora je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele schválenej pre styk s potravinami.
- Odpadová misa na tuk a misky na vodu a popol sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele.
- Komín s sklíčkom na reguláciu hustoty dymu.
- Nepretržité, optimálne vytváranie dymu až 8 hodín bez opätovného naplnenia.
- Podstavec je na 4 nohách s nastaviteľnou výškou.
- Vonkajší korpus je vyrobený z alu-zinkového plechu s vysokou odolnosťou voči poveternostným vplyvom.
Súčasťou balenia je:
- Udiarenský šatník
- Ovládací panel
- Generátor dymu
- Odkvapkávacia misa
- Kondenzátor
- Regulovateľné nožičky (4 ks) )
- Držiaky na dvere
- Uchytky na prenášanie (2 ks) )
- Misky na vodu (2 ks) )
- Napájacie káble
- Predlžovací kábel pre GD
- Miska na tuk
- Udiarenské palice (3 ks) )
- Komín s sklíčkom
- Rošt
- Háky
- Udiarenské štiepky (3 × 2 l)
- Kryt na generátor
Technické údaje
- Značka: Borniak
- Vnútorná hĺbka: 30
- Vonkajšia hĺbka: 40
- Počet nôh: 4
- Počet roštov: 6
- Výkon: 1.115
- Kapacita: 70
- Typ udiarne: prenosný
- Povrchová úprava udiarne: nerezová oceľ
- Materiál konštrukcie/kostra/body: nerezová oceľ
- Maximálna vnútorná šírka: 40
- Maximálna vonkajšia šírka: 63
- Maximálna vnútorná výška: 59
- Maximálna vonkajšia výška: 100
- Hmotnosť: 27
- Napájanie udiarne: elektrické
- Výrobca: Borniak, Poľsko