Udiareň Borniak UWD-150 v1.4

Popis produktu

Údenie je tradičná metóda konzervovania potravín, ktorá im dodáva jedinečnú chuť a arómu pri zachovaní ich výživových hodnôt. Udiareň Borniak UWD-150 s generátorom dymu umožňuje jednoducho pripraviť domáce špeciality. Ideálna na údenie syrov, rýb, mäsa a zeleniny, a to ako pre domáce, tak aj gastronomické použitie.
Udiareň Borniak UWD-150V.1.4 sa vyznačuje energetickou úsporou a solídnym prevedením. Izolácia stien vstrekovacou penou zabezpečuje tesnosť komory a chráni ju pred vlhkosťou. Uchytky umožňujú údenie na 7 úrovniach. Magneticky uzamykateľné dvere sú utesnené. Vonkajší korpus z alu-zinkového plechu zaručuje vysokú odolnosť voči poveternostným vplyvom, čo umožňuje používanie udiarne vonku bez obáv z korózie. Vnútro komory je vyrobené z atestovanej nehrdzavejúcej ocele , ktorá je bezpečná a schválená pre styk s potravinami .
Objem 150 l umožňuje údenie veľkých množstiev – až 20 kg mäsa alebo 16 kg klobásy. Borniak UWD-150V.1.4 ponúka jednoduché ovládanie a výkon, čo umožňuje údenie za studena i za tepla.
Začiatok údenia je jednoduchý – stačí stlačiť tlačidlo generátora. Automatizovaný proces dodáva drevnú štiepku na ohrievač, kde sa pomaly spaľujú a vytvárajú aromatický dym. Vstavaný termostat udržuje konštantnú teplotu nastavenú presným gombíkom. Údenie sa vykonáva bez otvoreného ohňa, čím sa eliminuje riziko osmolenia.
Šťavy a tuk stekajú do odpadovej misy, čím chránia vykurovacie prvky a štiepku. Popol a prebytočný tuk sa zhromažďujú v oceľovej miske na dne, čo uľahčuje čistenie. Usadenina z komína je odvádzaná do špeciálneho odkvapkávača, čím sa zabezpečuje čistota údených potravín. Komín s sklíčkom umožňuje regulovať ťah a množstvo dymu.
Hlavné vlastnosti udiarne Borniak UWD-150V.1.4 :
- Elektronický ovládací panel pre presnú kontrolu teploty.
- Maximálna teplota do 120 °C.
- Objem 150 litrov umožňuje údenie až 20 kg mäsa.
- 7 úrovní údenia.
- Tesná konštrukcia s izolovanými stenami, magneticky uzamykateľnými dverami a silikónovým tesnením.
- Vnútorná komora je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele, schválená pre styk s potravinami.
- Odpadová misa na tuk a misky na vodu a popol z nehrdzavejúcej ocele.
- Komín s reguláciou hustoty dymu.
- Nepretržitá tvorba dymu až 8 hodín bez dopĺňania.
- Podstavec na 4 výškovo nastaviteľných nohách.
- Vonkajší korpus je vyrobený z alu-zinku, odolný voči poveternostným vplyvom.
Súčasťou balenia je:
- Udiarenský šatník
- Ovládací panel
- Generátor dymu
- Odkvapkávacia misa
- Kondenzátor
- Regulovateľné nožičky (4 ks) )
- Držiaky na dvere
- Uchytky na prenášanie (2 ks) )
- Misky na vodu (2 ks) )
- Napájacie káble
- Predlžovací kábel pre GD
- Miska na tuk
- Udiarenské palice (3 ks) )
- Komín s sklíčkom
- Rošt
- Háky
- Udiarenské štiepky (3 x 2 l)
- Kryt na generátor
Technické údaje
- Značka: Borniak
- Vnútorná hĺbka: 42
- Vonkajšia hĺbka: 52
- Počet nôh: 4
- Počet roštov: 7
- Výkon: 2.015
- Kapacita: 150
- Typ udiarne: prenosný
- Povrchová úprava udiarne: nerezová oceľ
- Maximálna vnútorná šírka: 49
- Maximálna vonkajšia šírka: 71
- Maximálna vnútorná výška: 71
- Maximálna vonkajšia výška: 115
- Hmotnosť: 38
- Napájanie udiarne: elektrické
- Výrobca: Borniak, Poľsko