Brusný Kameň na vodnom kameni keramická Global G-913 trojstupňová čierna 15°

Popis produktu

Global G-913/BW – trojstupňová keramická brusný kameň
Brusný Kameň, v ktorej je každé z troch kolies nastavené pod uhlom 15° – tým istým, pod akým výrobca brúsi svoje vlastné nože. Efekt je taký, že ostrenie reprodukuje továrenskú geometriu namiesto jej zmeny.
Tri etapy: kruh modrý , hrubý, biely , stredný a ružový . Komora sa naplní vodou, aby sa keramika neprehrievala. Čierna verzia s gumovou základňou.
💪 Silné stránky
- ✅ Uhol 15° vo všetkých troch kolesách – je to ten istý uhol, pod ktorým sa brúsia japonské nože tejto značky; ostrenie nemení geometriu hrán na hrubšiu
- ✅ Tri reálne rôzne gradácie – modrá na obnovu, biela na správne ostrenie, ružová na dokončenie; medzi obnovou a leštením je stredná fáza
- ✅ Mokrá práca – voda sa naleje do komory kolies, aby keramika zostala čistá a neprehrievala sa počas práce
- ✅ Gumová základňa – zariadenie sa pri stlačení drží na doske, takže sa počas ťahania čepele neposúva
- ✅ Vymeniteľné kolesá – brúsny materiál je prevádzkovým prvkom; po rokoch sa vymieňajú samotné kotúče, nie celá brúska
- ✅ Nielen pre jednu značku – výrobca uvádza, že brusný kameň podporuje nože akejkoľvek značky brúsené pod 15°, čo je typické pre japonské čepele
🎯 Pre koho
- Kuchyňa s japonskými nožmi Uhol 15° je štandardom pre túto skupinu čepelí – brusný kameň pod týmto uhlom „nezlepšuje“ geometriu na európskej úrovni.
- Niekto, kto chce urobiť úplné ostrenie bez kameňa. Tri etapy reprodukujú to, čo by na kameňoch vyžadovalo tri gradácie a zručnosť pri držaní uhla.
- Nože v rôznom stave. Jeden je len otupený, druhý je už roky zanedbávaný – tri stupne umožňujú prispôsobiť bod štartu konkrétnemu ostriu.
🔧 Konštrukcia
Puzdro z čierneho plastu s dlhým držiakom a gumovou základňou , protišmyková úprava. V priehľadnej komore pracujú tri keramické kolesá : modré hrubé, biele stredné a ružové dokončovacie. Každé koleso je nastavené pod uhlom 15° . Pred prácou sa komora kolies naplní vodou – chráni keramiku pred prehriatím a udržuje ju v čistote. Kolesá sú vymeniteľným prvkom.
⚖ Ako viesť nôž
Výrobca uvádza konkrétnu techniku: držíte nôž s ukazovákom založeným na klinci, vložíte čepeľ vertikálne do zvolenej medzery a vediete ju tam a späť , s miernym pritlačením, 7-8 krát . Je to dôležité rozlíšenie – nie je to brusný kameň ťahaná jednosmerne. Poradie schodov je vždy narastajúce: pri zanedbanom noži začínate od modrého kruhu, pri pravidelne používanom zvyčajne stačí biele a ružové a na aktuálne osvieženie stačí samotné ružové.
📋 Špecifikácia
- Výrobca: Global (Yoshikin)
- Model: G-913/BW
- Kód výrobcu: G-913/BW
- EAN: 4943691891020
- Typ: brusný kameň, ručná
- Počet stupňov: 3
- Koleso 1: keramické, modré, hrubé
- Koleso 2: keramické, biele, stredné
- Kolo 3: keramické, ružové, dokončovacie
- Uhol kolies: 15°
- Práca: na mokro, voda v komore kolies
- Podstava: gumová, protišmyková
- Kolesá: vymeniteľné
- Farebnosť: čierna