Sada 5 kuchynských nožov Samura Harakiri SHR-0250B AUS-8 59 Hrc čierna

Popis produktu

Samura Harakiri SHR-0250B – sada 5 japonských kuchynských nožov z ocele AUS-8 s tvrdosťou 59 HRC v čiernych ABS rukovätiach
Kompletná sada 5 kuchynských nožov – Samura Harakiri SHR-0250B . Klingy z nehrdzavejúcej ocele AUS-8 (japonská receptúra, 0,70-0,75% C, 13-14,5% Cr, pridanie molybdénu a vanádu), kalené na 58-59 HRC . Čierne rukoväte z ABS , ergonomicky tvarované.
Sada pokrýva všetky základné kuchynské úlohy: nôž šéfkuchára 208 mm, santoku 175 mm, nakiri 170 mm (na zeleninu), univerzálny 150 mm a paring 99 mm. Ľahké nože (50-173 g) nezaťažujú zápästie. Lotyšská značka Samura – rozpočtovo-stredná rada s japonskou oceľou.
Silné stránky Harakiri SHR-0250B
- ✅ 5 nožov pokrývajúcich celú kuchyňu – šéf, santoku, nakiri, univerzálny, paring; nie je potrebné dokupovať samostatne
- ✅ Nehrdzavejúca oceľ AUS-8 – japonská rozpočtovo-stredná nosná oceľ; dobrá odolnosť voči hrdzi, ľahko sa ostrí keramickým kameňom
- ✅ Tvrdosť 58-59 HRC – na hornej hranici pre AUS-8; klinga drží okraj dlhšie ako bežné rozpočtové nože, ľahko sa vracia pod kameň
- ✅ Japonské profily – santoku (univerzálna plochá základňa) a nakiri (obdĺžnikový na zeleninu) – klasické japonské tvary namiesto len európskych
- ✅ Čierne ABS rukoväte – ľahký, protišmykový plast; pevné uchopenie aj v mokrej ruke; jednotná estetika série
- ✅ Ľahké kliny 50-173 g – neunavujú zápästie pri dlhom varení; presná kontrola
- ✅ Definované chemické zloženie ocele – výrobca uvádza kompletné zloženie AUS-8 (C, Cr, Mo, V, Mn); transparentnosť, ktorá nie je obvyklá v rozpočtových súpravách
- ✅ Linia Samura Harakiri – lotyšská značka, jeden z najlacnejších kompletných setov s japonskou oceľou AUS-8 na poľskom trhu
Pre koho je Samura Harakiri SHR-0250B
- Prvý byt / nová kuchyňa Kompletná štartovacia sada 5 nožov bez nutnosti kupovať každý zvlášť; okamžite pokryje šéfa, zeleninu, mäso a lúpanie.
- Vášnivý japonský kuchár. Santoku a nakiri sú japonské profily na presné krájanie zeleniny vertikálnym pohybom (push cut); sada učí japonskú techniku.
- Svadobný alebo úvodný darček. Estetická jednotná čierna séria; vybavuje kuchyňu jedným nákupným ťahom.
Konštrukcia súpravy
Klingy z nehrdzavejúcej ocele AUS-8 (japonské: C 0,70-0,75%, Cr 13-14,5%, Mo 0,10-0,30%, V 0,10-0,26%), kalené na 58-59 HRC . Obojstranne brúsená hrana, saténová povrchová úprava. Rukoväte z ABS v čiernej farbe, ergonomicky tvarované, protišmykové. Hmotnosť nožov od 50 g (paring) do 173 g (šéf). Profily: šéfov nôž (európsky šéf), santoku (japonský univerzálny), nakiri (japonský na zeleninu, obdĺžniková čepeľ), univerzálny a paring.
Zloženie súpravy
- Nôž šéfkuchára 208 mm (chef)
- Nôž santoku 175 mm (japonský univerzálny)
- Nôž nakiri 170 mm (na zeleninu, obdĺžniková čepeľ)
- Univerzálny nôž 150 mm (utility)
- Nôž na lúpanie 99 mm (paring)
AUS-8 – čo je to za oceľ
Oceľ AUS-8 je japonská rozpočtovo-nehrdzavejúca oceľ (0,70-0,75% uhlíka, 13-14,5% chrómu, pridanie molybdénu a vanádu). Stredná trieda: lepšia ako 420J2 a 1.4116 (typické pre supermarketové nože), horšia ako VG-10 a SG2 (japonské prémiové nože). 58-59 HRC poskytuje dobré držanie hrán (ostrosť 2-3 týždne pri každodennom používaní), ale nepraská a ľahko sa vracia pod kameň. Spravodlivý výber pre domáceho štartéra.
Špecifikácia
- Výrobca: Samura (Lotyšská, Riga)
- Línia: Harakiri
- Kód výrobcu: SHR-0250B
- EAN: 4751029321367
- Počet nožov: 5
- Oceľ čepele: AUS-8 nerezová (japonská)
- Tvrdosť: 58-59 HRC
- Rukoväť: ABS čierna
- Zloženie: šéf 208 mm, santoku 175 mm, nakiri 170 mm, univerzálny 150 mm, paring 99 mm
- Hmotnosť nožov: 50-173 g
- Povrchová úprava čepele: saténová
- Okraj: obojstranne brúsený