Kuchynský nôž Suncraft Senzo Entree Chef 200 mm [EN-03]

Popis produktu

Kuchynský nôž Suncraft SENZO ENTREE Chef 200 mm [EN-03]
Kuchynský nôž Suncraft SENZO ENTREE Chef 210 mm
Francúzsky nôž alebo známy skôr ako nôž šéfkuchára, je najčastejšie používanou čepeľou kuchárov. Tak profesionálnych, ako aj amatérskych. Relatívne dlhá, široká hlava je charakteristicky zaoblená. To umožňuje používať túto čepeľ na prakticky väčšinu techník krájania. Od sekania, drvenia, cez krájanie a plátkovanie. Práve tieto vlastnosti z neho robia nôž, ktorý by mal byť v každej kuchyni.
Určenie:
- sekanie, drvenie
- rezanie
- krájanie na kocky
- krájanie
SENZO ENTREE je línia otvárajúca sériu produktov firmy SUNCRAFT . Čepele nožov z tejto série sú vyrobené z 3-vrstvovej plátovanej ocele typu AUS-8 . Je to oceľ podobná sérii 440 a obsahuje prídavok vanádu, ktorý zvyšuje jej tvrdosť. Táto oceľ patrí medzi nehrdzavejúce ocele, teda ocele so zvýšenou odolnosťou voči korózii.
Klingy v rade SENZO ENTREE majú plný, aj keď trochu užší tŕň (full tang), vložený do rukoväte noža pomocou 3 nitov. Vďaka tomu je uchopenie nástrojov bezpečné a samotné zostáva dokonale vyvážené, krája, seká a drví výrobky s silou dokonale zodpovedajúcou tlaku ruky kuchára. Stredný kolík je vyrobený vo forme mozaiky , čo zvyšuje estetické vlastnosti noža a výrazne priťahuje pozornosť.
Rukoväte výrobkov z tejto série sú vyrobené z dreva Pakkawood * v čiernej farbe. Špeciálne tvarovanie pri koreni noža umožňuje voľný a istý úchop. Je to tiež charakteristická vlastnosť tejto línie a dodáva nožom jemný a plynulý charakter.
*Pakkawood je laminované brezové alebo javorové drevo impregnované živicou. Vyznačujú sa veľmi vysokou odolnosťou voči teplu a vlhkosti, boli vyvinuté špeciálne pre rukoväte nožov.
Technické údaje:
Ostrie - oceľ AUS-8
Tvrdosť - 58 HRC +/- 1
Celková dĺžka - 325 mm
Dĺžka čepele – 200 mm
Rukoväť - Black Pakkawood
Hmotnosť - ok. 180 g