Japonský bunkový nôž Masahiro Mv-h 16,5 cm MBS-26, molybdénová oceľ

Popis produktu

Masahiro MV-H – japonský bunkový nôž 16,5 cm z ocele MBS-26
Univerzálny nožík bunka Masahiro MV-H s čepeľou 16,5 cm z nehrdzavejúcej ocele MBS-26 . Bunka je japonský nôž s plochým okrajom (ako santoku) a ostro skoseným, špicatým hrotom (k-tip), ktorý uľahčuje presnú prácu s hrotom čepele.
Oceľ MBS-26 – podobná svojim vlastnostiam ako VG-10 – bola vytvrdená na 58-60 HRC . Čepeľ má asymetrický výbrus 80/20 , optimálny pre pravákov. Čierna rukoväť z polyacetalu . Nôž sa vyrába v Seki v Japonsku.
💪 Silné stránky
- ✅ Profilový bunkový okraj 16,5 cm – plochá hrana na sekanie pohybom nadol a špicatý hrot pre presnú prácu
- ✅ Oceľ MBS-26, 58-60 HRC – molybdénová-vanádiová, podobná VG-10, dobre drží ostrosť
- ✅ Asymetrický výbrus 80/20 – tenké zostupovanie čepele, optimálne pre pravákov
- ✅ Čierna rukoväť z polyacetalu – odolná voči vlhkosti, hygienická, s mostíkom a tromi nitmi
- ✅ Japonská výroba – Masahiro vyrába nože v Seki, nožníckom centre
🎯 Pre koho
- Domáci kuchár Bunka spája výhody santoku s precíznou špičkou – krája zeleninu, vykostené mäso a ryby.
- Milujúci špicatý hrot. K-tip umožňuje rezať, vŕtať a pracovať s hrotom čepele tam, kde je santoku príliš tupé.
- Vstupuje do japonských nožov. MBS-26 a 58-60 HRC poskytujú jednoduchšiu ostrosť ako najtvrdšie prémiové ocele.
🔧 Konštrukcia
Čepeľ 16,5 cm je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele MBS-26 (molybdén-vanádiová, podobná VG-10), vytvrdenej na 58-60 HRC . Profil bunky má plochú reznú hranu a ostro skosený, špicatý hrot (k-tip). Brús je asymetrický 80/20 , čo slúži pravákom. Rukoväť z čierneho polyacetalu má mostík a tri nity. Je to tvrdá oceľ – strih zeleniny, mäsa bez kostí a rýb, vyhýbajte sa kostiam a mrazeným potravinám.
📋 Špecifikácia
- Výrobca: Masahiro (Seki, Japonsko)
- Linia: MV-H
- Model: bunky
- EAN: 4978857149363
- Typ: bunka (univerzálny nôž s k-tipom)
- Dĺžka čepele: 16,5 cm
- Oceľ: MBS-26 (molybdénová, vanádová, nehrdzavejúca)
- Tvrdosť: 58-60 HRC
- Brús: asymetrický 80/20 (pravý)
- Rukoväť: polyacetal (čierna), mostík, tri nity