Nôž Nakiri Miyabi 800DP na sekanie zeleniny 17 cm japonský damašský

Popis produktu

Nôž Nakiri 17 Cm 800DP Miyabi
Miyabi
Japonské kuchynské nože sú známe svojou výnimočnou ostrosťou a dobrou kvalitou - presne tie vlastnosti, ktoré kuchári v kuchyni oceňujú najviac.
Čepele nožov zo série 800DP Hibana zapôsobia nielen nápadným damaškovým vzorom, ale aj ich tvrdosťou okolo 61 HRC. Nôž nabrúsený je tradičná metóda Honbazuke na oboch stranách čepele. Tradične zakrivená rukoväť nožov Miyabi 800DP Hibana umožňuje neúnavnú prácu so všetkými technikami rezania a dokonale vyvážená čepeľ a rukoväť noža robia každú prácu ľahkou pre používateľa.
Nakiri je tradičný japonský nôž na zeleninu. Vďaka plochému profilu je ideálny na rezanie a sekanie. Tenká čepeľ je z oboch strán naostrená, aby sa pri rezaní nelámala zelenina. Čepeľ je však citlivá a nikdy by sa nemala používať na tvrdé odrezky, ako sú kosti alebo kosti.
ŠPECIÁLNE VLASTNOSTI
- Čepeľ - pozostávajúca zo 49 vrstiev vysoko kvalitnej ocele - spĺňa najvyššie požiadavky na stabilitu a ostrosť hrán
- Za studena kalená čepeľ Friodur zaisťuje odolnosť a extrémnu tvrdosť cca. 61 HRC
- Trojito nitovaná rukoväť so zakriveným tvarom - pre dokonalú rovnováhu, vysoký komfort a neúnavnú prácu so všetkými technikami rezania
ROZMERY
Dĺžka čepele: 17 cm Dĺžka rukoväte: 13.5 cm Šírka čepele: 0.2 cm Šírka rukoväte: 2.4 cm Výška: 5.3 cm Hmotnosť: 0.23 kg Materiál: FC61
- Kód výrobcu: 54485-171-0