Kuchynský nôž Suncraft Mu Bamboo Paring 80 mm [MU-0]

Popis produktu

Kuchynský nôž Suncraft MU BAMBOO Paring 80 mm [MU-0 Kuchynský nôž Suncraft MU BAMBOO Paring 80 mmParing je nôž na lúpanie, ale je aj špecialistom na drobné a trochu komplikovanejšie práce, je užitočný tam, kde je potrebná krátka, ostrá čepeľ. Určenie: sekanie, lúpanie, odstraňovanie očiek zo zemiakovKolekciu nožov MU Bamboo navrhol duo talianskych dizajnérov: Nunzia Paola Carallo a Jacopo Romano Grandis, vo svete dizajnu, ktoré funguje pod značkou Carallo-Grandis. Tieto nože vrelo odporúča Pietro Leemann, šéfkuchár a majiteľ vynikajúcej reštaurácie Joia v Miláne. Na výrobu nožov MU BAMBOO sa používa najkvalitnejšia japonská tzv. nehrdzavejúca molybdénová a vanádová oceľ kalená na 58 HRC. Ich rukoväte sú vyrobené z japonského bambusu pre karbonizované spevnenie. Použitie tohto materiálu na výrobu rukoväte je akýmsi poctou, ktorú dizajnéri vzdávajú japonskej prírode – bambus sa bežne vyskytuje v krajine kvitnúcej čerešne. Séria MU BAMBOO bola vymyslená pod vplyvom inšpirácie súčasnou fusion kuchyňou, preto Carallo-Grandis v nej naplánovali ako nože typické pre európsku kuchyňu, tak aj klasické japonské nože ako Santoku, Deba, Usuba či Sashimi. Celá kolekcia predstavuje ideálnu kombináciu talianskeho dizajnu a japonskej kvality. Technické údaje:Ostrie – molybdénová vanádiová oceľ Tvrdosť – 58 HRC +/- 1 Celková dĺžka – 190 mm Dĺžka čepele – 80 mm Rukoväť – karbonizovaný japonský bambus Hmotnosť – ok. 50 g