Nôž na chlieb Tamahagane Tsubame 23 cm VG-5 san-mai 61 Hrc zúbkovaný

Popis produktu

Tamahagane Tsubame – japonský nôž na chlieb 23 cm, jadro VG-5, konštrukcia san-mai
Premium japonský nôž na chlieb (pankiri) Tamahagane zo série Tsubame - zúbkovaná čepeľ 23 cm s jadrom z ocele VG-5 (61 HRC) reže chrumkavé pečivo bez drvenia mäkku. Tvrdý okraj dlho udržuje ostrosť.
Klinga je vyrobená technikou san-mai (trojvrstvová): tvrdé jadro VG-5 chráni z vonkajšej strany mäkšie, nehrdzavejúce obloženie z ocele SUS410. Rukoväť z hnedého dreva balenia je vyvážená a pevne sa drží v ruke. Vyrobené v Japonsku (Sanjo). Značka Tamahagane.
🔪 Silné stránky
- ✅ Zúbkovaná čepeľ 23 cm – reže chlieb, rožky a bagety bez ohýbania
- ✅ Jadro VG-5 (61 HRC) – tvrdá oceľ, ktorá dlho udržuje ostrosť
- ✅ Konštrukcia san-mai (3 vrstvy) – tvrdé jadro chránené obkladmi SUS410
- ✅ Tenká čepeľ (cca 2 mm) – presné, hladké rezanie
- ✅ Rukoväť z hnedého dreva – vyvážená, odolná voči vlhkosti, pevný úchop
- ✅ Vyhotovenie v Japonsku (Sanjo) – nožová tradícia Niigiaty
- ✅ Prémiová trieda – vysoko kvalitný úžitkový nôž
🍞 Pre koho
- Milovník pečiva. Zuby prerezávajú tvrdú šupku bez toho, aby drvili mäkkosť.
- Domáci pekár Nakrájate si vlastný chlieb, bagety a koláče na rovné plátky.
- Cenivý japonský nôž. VG-5 a san-mai sú kvalita známa z drahších modelov.
🔧 Vykonávanie a starostlivosť
Čepeľ 23 cm má zúbkovaný okraj na chlieb – zúbky sa zapichujú do tvrdej šupky a strihajú bez pokrčenia. Klinga je vyrobená technikou san-mai (trojvrstvová): tvrdé jadro z ocele VG-5 s tvrdosťou 61 HRC zakrývajú z oboch strán mäkšie, nerezové obloženie z ocele SUS410 , ktoré chráni hranu a uľahčuje starostlivosť. Celok je tenký, ok. 2 mm. Rukoväť z hnedého dreva balenia je vyvážená pre vyváženie. Tvrdá oceľ VG-5 dlho drží ostrosť, ale vyžaduje jemnosť – umývanie ručne. Vyrobené v Japonsku (Sanjo). Značka Tamahagane, séria Tsubame, kód SNH-1118.
📋 Špecifikácia
- Značka: Tamahagane
- Séria: Tsubame (Brown)
- Kód výrobcu: SNH-1118
- Typ: nôž na chlieb (pankiri), zúbkované ostrie
- Oceľ jadra: VG-5 (nehrdzavejúca)
- Konštrukcia: san-mai (3 vrstvy), obklady SUS410
- Tvrdosť: 61 HRC
- Dĺžka čepele: 23 cm
- Hrúbka čepele: cca. 2 mm
- Rukoväť: hnedé drevo (vyvážené)
- Pôvod: Japonsko (Sanjo)
- EAN: 4906496716196