Nôž šéfkuchára Masahiro Bwh 21 cm, oceľ MBS-26 58-59 Hrc

Popis produktu

Masahiro BWH 14011 – ľahký kuchársky nôž 21 cm
Masahiro BWH je nož šéfkuchára (gyuto profile) s čepeľou s dĺžkou 21 cm a hrúbkou 2 mm , vyrobený z ocele MBS-26 - autorskej ocele Masahiro s obsahom uhlíka 0,9%, chrómu 13% a pridaním molybdénu a vanádu. Tvrdosť čepele je 58-59 HRC .
Celá konštrukcia váži iba 160 g , čo robí tento nôž jedným z ľahších nožov v tejto dĺžke. Rukoväť je vyrobená z lisovaného laminovaného dreva v čiernej farbe. Nôž sa vyrába v Japonsku .
💪 Silné stránky Masahiro BWH
- ✅ Hmotnosť 160 g – ľahká konštrukcia pri 21 cm čepeli, menej unavujúca ruku pri dlhom krájaní
- ✅ Oceľ MBS-26, 58-59 HRC – dobrá retencia ostrosti pri zachovaní jednoduchosti ostrenia
- ✅ Hrúbka čepele 2 mm – tenká čepeľ uľahčuje presné a jemné rezy
- ✅ Trojstupňové kalenie – kalenie, podperná úprava a temperovanie zvyšujú stabilitu ocele
- ✅ Rukoväť z laminovaného dreva – odolnejšia ako masívne drevo, odolná voči praskaniu
🎯 Pre koho
- Kuchári, ktorí oceňujú ľahké nože 160 g pri 21 cm čepeli je výrazne menej ako u mnohých európskych kuchárskych nožov tejto dĺžky.
- Osoby, ktoré pripravujú veľa zeleniny a mäsa denne. Profil gyuto je vhodný pri kolískovom pohybe, typickom pre každodenné krájanie.
- Milovníci japonskej precíznosti prevedenia. Trojstupňové kalenie a tenká čepeľ 2 mm sú typickými vlastnosťami vyšších tried japonských kuchynských nožov.
⚙ Konštrukcia
Čepeľ s dĺžkou 21 cm a hrúbkou 2 mm je vyrobená z ocele MBS-26 , kalenej v troch krokoch (tvrdenie, podpera, temperovanie) na tvrdosť 58-59 HRC . Rukoväť je vyrobená z lisovaného laminovaného dreva v čiernej farbe. Celý nôž váži 160 g .
📋 Špecifikácia
- Značka: Masahiro
- Línia: BWH
- Kód výrobcu: 14011
- EAN: 4978857014111
- Typ čepele: gyuto (nož šéfkuchára)
- Dĺžka čepele: 21 cm
- Hrúbka čepele: 2 mm
- Oceľ: MBS-26
- Tvrdosť: 58-59 HRC
- Hmotnosť: 160 g
- Rukoväť: lisované laminované drevo, čierna
- Krajina výroby: Japonsko