Táborový Nôž Kanetsune AUS-8 Reazen-Tou Čepeľ 15 cm Drevená rukoväť

Popis produktu

Kanetsune AUS-8 Reazen-Tou 15 cm
Kanetsune
Kanetsune AUS-8 Reazen-Tou 15 cm
Stredne veľký táborový nôž s veľkým výrezom pod prst. Vyrobený z nehrdzavejúcej ocele AUS-8. Rukoväť s obložením vyrobeným z kompozitu mahagónu. Súčasťou balenia je kožená pošva, ktorá umožňuje bezpečné prenášanie noža na páse.
Technické údaje:
Ostrie - nerezová oceľ AUS-8
Rukoväť - mahagónové drevo
Tvrdosť - 58-59 HRC
Celková dĺžka - 30,5 cm
Dĺžka rukoväte – 14,2 cm
Dĺžka čepele – 15,0 cm
Šírka čepele - 5,0 cm
Hrúbka čepele - 6,0 mm
Spôsob ostrenia – obojstranný výbrus
Hmotnosť - ok. 578 g
Pri výbere noža z nehrdzavejúcej ocele očakávame od noža, aby jeho údržba bola čo najmenej náročná. Treba však mať na pamäti, že prítomnosť uhlíka v každej oceli spôsobuje, že neexistuje 100 % nehrdzavejúca oceľ. Aj keď je oceľ klasifikovaná ako nehrdzavejúca, je lepšie fúkať na chlad a vytvoriť si zdravé návyky. V prvom rade nie je možné nechať nôž mokrý, je potrebné ho pred zložením vysušiť. V prípade obalov vyrobených z ocele musíme mať na pamäti, že je potrebné dbať nielen o čepeľ. Vyhýbajte sa preto používaniu noža mokrou, vlhkou rukou . Skladacie nože v našej ponuke nemajú ložiská, čo ich robí potenciálne menej núdzovými, ale treba mať na pamäti, že majú podložky, ktoré nemajú radi nečistoty, preto nôž neklaďte na zem a uchovávajte ho vo vrecku. Použite klip, aby nôž neležal na dne vrecka.
Oceľ AUS-8 je príkladom veľmi kvalitnej nehrdzavejúcej ocele . Vysoký obsah chrómu a relatívne nízky obsah uhlíka spôsobujú, že tvrdosť nožov sa najčastejšie nachádza v rozmedzí 58-60 HRC , takáto tvrdosť získava veľmi veľa na odolnosti voči drveniu. V kuchyni sa veľmi dobre osvedčí, nebudú jej hroziť ani tie najnebezpečnejšie reaktory, ako sú citrusy, cibuľa, ktoré by zmenili uhlíkovú oceľ v priebehu niekoľkých sekúnd. Používal ju aj majster Ischiro Hattori, jeden z najuznávanejších kováčov.
Zloženie ocele:
Uhlie: 0.7 – 0.75 %
Chróm: 13 – 14,5 %
Molybdén: 0.1-0.3 %
Vanád: 0.10-0.26 %
Nikel: 0.49 %
Mangán: 0,5 %
Krém: 1 %
Fosfor: 0.04 %
Síra: 0.03 %
- Kód výrobcu: kb-165