Bunmei Kuchynský nôž na lúpanie 9 cm

Popis produktu

Bunmei Kuchynský nôž na lúpanie 9 cm
Japonský kuchynský nôž určený na lúpanie ovocia a zeleniny, je užitočný aj pri činnostiach vyžadujúcich nezvyčajnú presnosť, ako je napríklad stopkovanie jahôd, rámovanie kreviet alebo dekoratívne narezávanie šampiňónov. Tenká, ostro zakončená čepeľ spojená s pohodlnou, plochou rukoväťou uľahčuje kontrolu nad nožom a eliminuje pocit nepohodlia.
Technické údaje:
Čepeľ – nerezová oceľ molybdénová-vanádiová
Rukoväť – magnóliové drevo
Tvrdosť – 56-57 HRC
Celková dĺžka – 21,8 cm
Dĺžka čepele – 9,0 cm
Šírka čepele – 2,5 cm
Hrúbka čepele – 2,0 mm
Spôsob ostrenia – symetrický obojstranný výbrus
Hmotnosť – ok.
Bunmei Gincho sú tradičné japonské kuchynské nože vyrábané spoločnosťou Yoshikin, svetoznámym výrobcom nožov značky GLOBAL. Sú určené pre profesionálov, ktorí potrebujú pri práci špecializované a spoľahlivé nástroje. Nože Bunmei sú vybavené rukoväťami z magnóliového dreva, ktoré sa v ruke nešmýkajú. Klingy sú vyrobené z vysokouhlíkovej nehrdzavejúcej ocele s prídavkom molybdénu a vanádu, vďaka čomu si nože zachovávajú ostrosť po dlhú dobu. Tradičné rukoväte v tvare písmena D zaručujú pohodlné uchopenie a jednostranný výbrus nemá pri práci s surovými rybami a mäsom konkurenciu.