Nôž Santoku 180 Dellinger Manmosu Damascus

Popis produktu

Dellinger Manmosu Damascus nôž Santoku 180
Nože série Dellinger Manmosu Exclusive sú kované zo 67 vrstiev damastu. Jadro noža je vyrobené z vynikajúcej japonskej ocele VG10, nehrdzavejúcej ocele a kalenej na tvrdosť 62º na Rockwellovej stupnici, ktorá je laminovaná vo vrstvách dvoch druhov mäkšej nehrdzavejúcej ocele. Klinga tejto konštrukcie je pružná, mimoriadne odolná a dokonale chránená proti korózii. Čepeľ dlho drží okraj a opätovné naostrenie nespôsobuje veľký problém. Pripomínajúce kvitnúce ruže damašský mazerunek rose dodáva nožom jedinečný a neopakovateľný charakter a navyše minimalizuje trenie a zabraňuje prilepeniu rezaného materiálu na čepeľ.
Každý nôž je dodávaný v špeciálnom drevenom puzdre.
Japonský nôž Santoku je nôž na všeobecné použitie, je to nôž japonského šéfkuchára. Tvarom pripomína západné nože šéfkuchára alebo japonské Gyuto, ale je tenšie, kratšie a má menšie zakrivenie čepele. Čepeľ vyčnieva hlboko pod rukoväťou a ponecháva priestor pre prsty, čo uľahčuje krájanie a sekanie. Santoku sú veľmi dobre vyvážené a ich univerzálnosť z nich robí čoraz populárnejšiu formu noža.
Rukoväť je vyrobená z dreva púštneho železného stromu (Desert Iron Wood), ktorý rastie v západnej časti púšte Sonora. Ergonomicky navrhnutá a ručne leštená rukoväť je zdobená vzácnou fosíliou tesára.
- Dĺžka čepele: 180 mm
- Celková dĺžka: 320 mm
- Šírka čepele: 56 mm
- Hrúbka čepele: 2,5 mm
- Hmotnosť: 250 g
- Oceľ VG-10
- HRC 62 (+/-1)
- Počet vrstiev: 67
- Nehrdzavejúca
- Naostrené: obojstranné
- Rukoväť: Desert Iron Wood
- Spona: oceľ
- Umývať ručne
Vyrobené v Číne
[2200008]