Nôž Santoku 180 Dellinger Manmosu Damascus

Popis produktu

Dellinger Manmosu Damascus nôž Santoku 180 Nože série Dellinger Manmosu Exclusive sú kované zo 67 vrstiev damastu. Jadro noža je vyrobené z vynikajúcej japonskej ocele VG10, nehrdzavejúcej ocele a kalenej na tvrdosť 62º na Rockwellovej stupnici, ktorá je laminovaná vo vrstvách dvoch druhov mäkšej nehrdzavejúcej ocele. Klinga tejto konštrukcie je pružná, mimoriadne odolná a dokonale chránená proti korózii. Čepeľ dlho drží okraj a opätovné naostrenie nespôsobuje veľký problém. Pripomínajúce kvitnúce ruže damašský mazerunek rose dodáva nožom jedinečný a neopakovateľný charakter a navyše minimalizuje trenie a zabraňuje prilepeniu rezaného materiálu na čepeľ. Každý nôž je dodávaný v špeciálnom drevenom puzdre. Japonský nôž Santoku je nôž na všeobecné použitie, je to nôž japonského šéfkuchára. Tvarom pripomína západné nože šéfkuchára alebo japonské Gyuto, ale je tenšie, kratšie a má menšie zakrivenie čepele. Čepeľ vyčnieva hlboko pod rukoväťou a ponecháva priestor pre prsty, čo uľahčuje krájanie a sekanie. Santoku sú veľmi dobre vyvážené a ich univerzálnosť z nich robí čoraz populárnejšiu formu noža. Rukoväť je vyrobená z dreva púštneho železného stromu (Desert Iron Wood), ktorý rastie v západnej časti púšte Sonora. Ergonomicky navrhnutá a ručne leštená rukoväť je zdobená vzácnou fosíliou tesára. - Dĺžka čepele: 180 mm - Celková dĺžka: 320 mm - Šírka čepele: 56 mm - Hrúbka čepele: 2,5 mm - Hmotnosť: 250 g - Oceľ VG-10 - HRC 62 (+/-1) - Počet vrstiev: 67 - Nehrdzavejúca - Naostrené: obojstranné - Rukoväť: Desert Iron Wood - Spona: oceľ - Umývať ručne Vyrobené v Číne [2200008]