Japonský nôž šéfa Gyuto 210 Tojiro Shippu

Name: Japonský nôž šéfa Gyuto 210 Tojiro Shippu
Brand: tojiro
SKU: 15531580
Price: 219.06 EUR
Availability: InStock

219,06 EUR

-1%

Super ponuka

Priemerná cena 221,12 EUR

Historické minimum 218,86 EUR

Zobraziť v obchode allegro.sk

Značka: tojiro

Dostupnosť: in stock

Posledná aktualizácia: 2026-03-06 21:07:39

Sledujeme od: Oct 3, 2025

Popis produktu

Japonský nôž šéfa Gyuto 210 Tojiro Shippu 63W Nože Tojiro Shippu Damascus sú kombináciou moderného dizajnu a japonskej tradície. Tieto nože kované z 63 vrstiev ocele sú mimoriadne ostré. Jadro je vyrobené z kobaltovej ocele VG-10 s vysokou tvrdosťou a vonkajšie vrstvy sú spútané striedavo z nízkouhlíkovej a vysokouhlíkovej ocele a vytvárajú na čepeli krásny a jedinečný damaškový vzor. Táto technológia, ktorá sa pôvodne používala na výrobu samurajských mečov, spôsobuje, že nôž dlho drží ostrosť a čepeľ je zároveň tvrdá a pružná. Japonský nôž Gyuto je nôž na všeobecné použitie, je to ekvivalent západného noža šéfkuchára. Pôvodne sa používa hlavne na krájanie hovädzieho mäsa dnes sa bežne používa v profesionálnej kuchyni ako všestranný nôž. Používa sa na krájanie a sekanie zeleniny, na krájanie veľkých kusov mäsa, ako aj na presné rezy, ktoré sa robia zbiehajúcou sa špičkou noža. Rukoväť v japonskom štýle z japonského duba zakončená sponou z byvolieho rohu. Dubové drevo je hladké a odolné voči vode, čo zaisťuje pevné uchopenie aj vo vlhkých podmienkach. - Dĺžka čepele: 210 mm - Celková dĺžka: 353 mm - Šírka čepele: 45 mm - Hmotnosť: 135 g - Oceľ VG-10 - HRC 60 (+/-1) - Počet vrstiev: 63 - Nehrdzavejúca - Naostrené: obojstranné - Rukoväť: japonský dub - Spona: byvolí roh - Umývať ručne Vyrobené v Japonsku [2200594]