de Buyer misa Cul-de-Poule D-3373-24 3,6L 24 cm nerezová oceľ Francúzsko

Popis produktu

de Buyer misa Cul-de-Poule D-3373-24 3,6L 24 cm nerezová oceľ silikónové dno
Profesionálna polosférická misa de Buyer Cul-de-Poule D-3373-24 - 24 cm s vnútorným priemerom, objem 3,6 litra . Klasický tvar „cul-de-poule“ (doslova: dno sliepky) – ideálna pologuľa umožňujúca prácu s metličkou pri samotnom dne bez mŕtvych zón. Mierne sploštené silikónové dno stabilizuje misku na doske a eliminuje skĺznutie počas šľahania a miešania.
de Buyer vyrába kuchynské náradie v Le Val d'Ajol vo Vogézach (Francúzsko) už takmer 200 rokov (od roku 1830). Miska série Cul-de-Poule je k dispozícii v 4 veľkostiach: 16 cm / 1 L - 20 cm / 2,1 L - 24 cm / 3,6 L - 30 cm / 7 L. Hmotnosť: cca. 530 g .
💪 Silné stránky de Buyer D-3373-24
- ✅ Tvar pologule - geometria ideálna na šľahanie - polosférická misa nemá rohy ani ploché dno; metlička sa dostane na akékoľvek miesto jedným pohybom; bielky sa šľahajú rýchlejšie a rovnomernejšie ako v jednoduchej mise; tvar „Cul-de-Poule“ je štandardom v cukrárenských dielňach od 19. storočia.
- ✅ Silikónové dno – protišmykové, stabilné – oceľová misa bez silikónového dna skĺzne z dosky počas energického šľahania; silikónová vrstva de Buyer priľne k doske, eliminuje potrebu držať misku druhou rukou alebo podkladať utierku; pracujete voľne oboma rukami
- ✅ Odmerná stupnica vo vnútri – odmeriate bez samostatnej nádoby – označenie objemu v litroch vo vnútri misy; premiešate presné množstvo cesta alebo krému bez váženia každej zložky samostatne
- ✅ 3,6 L / 24 cm - optimálna veľkosť pre 4-6 porcií - šľahanie bielkov pod tortu, krém na 6 eklerov, cesto na palacinky pre rodinu; menšie 20 cm (2,1 L) na 2-4 porcie, väčšie 30 cm (7 L) na hromadnú prácu
- ✅ Nerezová oceľ 0,7 mm - odolná a neutrálna chuť - stena 0,7 mm zabezpečuje tuhosť tvaru; oceľ nereaguje s kyslými zložkami (citrusy, ocot, víno); bezpečná misa do chladničky, mrazničky a šokovača; umývateľná v umývačke riadu
- ✅ de Buyer, Vogézy, Francúzsko – takmer 200 rokov profesionálnej výroby – misa de Buyer Cul-de-Poule používaná v cukrárňach a reštauráciách po celom svete; materiál a hrúbku overené profesionálnymi kuchyňami, nielen domácimi
👤 Pre koho
Vášnivý milovník pečiva a domáceho cukrárstva. Šľahanie bielkovín pod pusu, krém na karburátor na tiramisù, lemon curd – všetky vyžadujú misku v tvare pologule. Balónová metlička pracuje pri samotnom dne, nenaháňa hmotu okolo obdĺžnikových rohov. Silikónové dno eliminuje kĺzanie; môžete šľahať na sucho na doske bez utierky ako stabilizátor.
Kuchár pripravujúci mise en place pre niekoľko osôb. Miešanie palacinkového cesta, marinovanie zeleniny, ohrievanie au bain-marie omáčky – misa de Buyer znáša chladničku, mrazničku a horúcu vodu. Merná stupnica vo vnútri šetrí čas odmerania. Umývačka riadu OK – bez odfarbenia.
Profesionálna kuchyňa a cukráreň, ktorá hľadá trvalé vybavenie. de Buyer je štandardom medzi šéfkuchármi – rovnakým výrobcom ako oceľové panvice Mineral B a De Buyer Force Blue. Miska Cul-de-Poule je vyrábaná vo Francúzsku, hrúbka steny bola overená dlhoročným používaním a pri energickom šľahaní sa nekrčí.
⚙️ Konštrukcia misy
Misa de Buyer D-3373-24 , séria Cul-de-Poule . Materiál: nerezová oceľ , hrúbka steny 0,7 mm . Tvar: polguľovitý (demi-sphérique) - rovná polovica gule bez plochého dna. Vonkajšie dno pokryté silikónovým povrchom (protišmykové, mierne sploštené - misa stabilne stojí na pracovnej doske). Vnútri: laserové označenia mierky objemu v litroch. Okraj: profilovaný, zvinutý (ergonomické uchopenie, bezpečné pre ruky, uľahčuje prelievanie). Rozmery: vnútorný priemer 24 cm , vonkajší 26,5 cm , výška cca 12 cm . Objem: 3,6 L . Hmotnosť: cca 530 g . Bezpečná do chladničky, mrazničky a umývačky riadu. Výrobca: de Buyer , Le Val d'Ajol, Vogézy, Francúzsko .
📋 Špecifikácia
- Značka: de Buyer (Francúzsko)
- Séria: Cul-de-Poule (demi-sphérique)
- Kód výrobcu: D-3373-24
- EAN: 3011240420326
- Typ: kuchynská misa / cukrárska misa
- Vnútorný priemer: 24 cm
- Vonkajší priemer: 26,5 cm
- Výška: cca. 12 cm
- Objem: 3,6 L
- Hmotnosť: cca. 530 g
- Materiál: nerezová oceľ
- Hrúbka steny: 0,7 mm
- Dno: silikónové protišmykové
- Merná stupnica: áno (vnútri)
- Umývačka riadu: áno
- Krajina výroby: Francúzsko (Wogezy)