Japonský nôž na ryby a mäso 180 Global G-29

Popis produktu

Japonský nôž na ryby a mäso 180 Global G-29
Vysokokvalitný japonský kuchynský nôž navrhnutý na presné porciovanie rýb a mäsa. Má 18 cm dlhú a úzku čepeľ, ktorá sa výborne hodí na oddelenie mäsa od kostí, odstraňovanie kože z ryby alebo krájanie na tenké plátky. Vďaka tomu, že čepeľ je hladká a veľmi ostrá, je krájanie ľahké a čisté, bez trhania.
Global je japonská značka nožov vyrábaných v továrni Yoshikin v japonskom Tsubame. Nože Global série G boli vytvorené japonským dizajnérom Komín Yamadom. Spájajú tradičné tvary čepelí s najlepšími dostupnými materiálmi a modernou technológiou. Ručne vyrábané nože Global s použitím prísnych štandardov sa predávajú v 95 krajinách a všade sa tešia čoraz väčšiemu uznaniu.
Nože Global sú vyrobené z nehrdzavejúcej chróm-molybdén-vanádiovej ocele s názvom CROMOVA 18, ktorá je brúsená na 56-58 HRC. Vysoký obsah chrómu (18%) robí tieto nože veľmi odolnými voči vonkajším vplyvom. Hoci nože Global sa zdajú byť jedným kusom ocele, v skutočnosti sa skladajú z troch častí vylisovaných z plechu CROMOVA 18 a následne zváraných metódou TIG.
Charakteristickým prvkom nožov Global je dutá rukoväť presne vyvážená pomocou jemnozrnného piesku s charakteristickými čiernymi priehlbinami, ktoré zvyšujú estetické vlastnosti a zároveň zlepšujú istotu a pohodlie úchopu.
- Dĺžka čepele: 180 mm
- Celková dĺžka: 310 mm
- Šírka čepele: 57 mm
- Hrúbka čepele: 3 mm
- Hmotnosť: ok. 260 g
- Oceľ: CROMOVA 18
- HRC 57 (+/-1)
- Nerezový
- Zaostrený: obojstranne
- Úchyt: oceľový
- Umývať ručne
Vyrobené v Japonsku
[2319443]