Orientálny kuchársky nôž 20 cm drážkovaný Global

Popis produktu

Orientálny kuchársky nôž 20 cm, drážkovaný Global NI GN-002
Stredne veľký nôž určený na rôzne úlohy spojené s prípravou jedál – ako na sekanie, tak aj na plátkovanie alebo krájanie na kocky – je obzvlášť užitočný pri práci s väčšími druhmi zeleniny. Vďaka drážkovanému ostriu sa výrobky ľahšie odchyľujú od noža. Vysokokvalitný šéfkuchársky nôž je neoddeliteľnou súčasťou vybavenia kuchyne.
Technické údaje:
- Čepeľ: Nerezová oceľ CROMOVA 18 (18% chróm)
- Tvrdosť: 56-58 HRC
- Celková dĺžka: 34,0 cm
- Dĺžka čepele: 20 cm
- Šírka čepele: 4,7 cm
- Hrúbka čepele: 2,1 mm
- Spôsob ostrenia: obojstranný
- Hmotnosť: cca. 210 g
Nože Global sú známe svojou kombináciou fenomenálnej účinnosti s elegantným dizajnom. Sú ľahké a dokonale vyvážené a ich tenké, tvrdé, odolné klince si zachovávajú ideálnu ostrosť po dlhú dobu. Vďaka jednotnej konštrukcii sú nože hygienické, lepšie sa držia v ruke a je ľahšie ich čistiť alebo naostriť. Individuálne vyvážená rukoväť bola navrhnutá tak, aby zmierňovala únavu a nevykĺzla z rúk. Nože Global, navrhnuté v roku 1985 Kominou Yamadou, získali mnoho medzinárodných ocenení a tešia sa neutíchajúcemu uznaniu najväčších majstrov kuchyne – profesionálov aj domácich kuchárov. V sérii NI bol použitý zmenený tvar a veľkosť rukoväte, čo zabezpečuje lepšiu rukoväť a väčšiu presnosť krájania.
Hlavné vlastnosti
Tvrdosť HRC +/- 1: 56, 57, 58
Nerezová klina: Áno
Spôsob ostrenia: Obojstranný, symetrický
Viacvrstvová oceľ: Nie
Materiál rukoväte: oceľová
Typ noža: Kuchynský nôž
Dĺžka čepele: 20 cm
Typ čepele: Šéfkuchár
Oceľ: Cromova 18