Tojiro sada 3 nožov Basic VG-10 santoku nakiri petty TBS-300

Popis produktu

Tojiro Basic VG-10 sada 3 kuchynských nožov TBS-300
Namiesto nákupu jednotlivých nožov a hádania, ktoré tri pokryjú väčšinu kuchynskej práce, Tojiro Basic TBS-300 poskytuje hotový komplet: santoku, nakiri a petty v jednom balení. Všetky tri s jadrom z ocele VG-10 – japonskej nehrdzavejúcej ocele používanej v mnohých radoch prémiových nožov.
Klingy v 3-vrstvovej konštrukcii (plaster VG-10 medzi dvoma vrstvami mäkkej ocele), tvrdosť 60 HRC ±1 . Rukoväte z dreva pakkawood . Výroba Japonsko – značka Tojiro pôsobí v oblasti kuchynských nožov už celé desaťročia.
📌 V skratke
- Sada 3 nožov : santoku 170 mm, nakiri 165 mm, petty 135 mm
- Jadro VG-10 , tvrdosť 60 HRC ±1 , 3-vrstvová konštrukcia
- Pre: domácich kuchárov, ktorí chcú zostaviť základnú sadu japonských nožov naraz
💪 Silné stránky
- 🔹 Tri rôzne profily v súprave – santoku na univerzálne krájanie, nakiri na zeleninu, petty na drobné úlohy – bez nutnosti dokupovania samostatne
- 🔹 Jadro VG-10, 60 HRC ±1 – tvrdšia a dlhšie ostrá oceľ ako typické vstupné nože z nemeckej ocele 56-58 HRC
- 🔹 3-vrstvová konštrukcia – tvrdé jadro VG-10 je z oboch strán zakryté mäkšou oceľou, čo uľahčuje ostrenie napriek vysokej tvrdosti jadra
- 🔹 Pakkawood – lisované drevo s živicou, rozmerovo stabilnejšie ako masívne drevo, odolné voči kuchynskej vlhkosti
- 🔹 Výroba v Japonsku - Tojiro je výrobca zameraný výlučne na kuchynské nože, ktorý je v segmente japonských nožov už roky prítomný
🎯 Pre koho
- Súprava prvých japonských nožov Tri základné profily pokrývajú väčšinu každodenných úloh – od krájania mäsa až po sekanie zeleniny – bez toho, aby bolo potrebné analyzovať každý model osobitne.
- Milovník varenia, ktorý hľadá lepšiu oceľ ako súprava z obchodu s domácimi spotrebičmi. VG-10 pri 60 HRC drží ostrosť výrazne dlhšie ako populárne ocele 1.4116 alebo 440A v lacnejších súpravách.
- Kupujúci darček pre osobu, ktorá varí každý deň. Komplet v jednom balení eliminuje riziko zasiahnutia zlého jednotlivého modelu.
🔧 Konštrukcia
Trojvrstvové klince: jadro z ocele VG-10 (tvrdosť 60 HRC ±1 ) je z oboch strán zakryté mäkšou nehrdzavejúcou oceľou, čo uľahčuje domáce ostrenie napriek tvrdému jadru. Profily: santoku (plochý okraj, univerzálny), nakiri (obdĺžnikový, na zeleninu), petty (malý, univerzálny pomocný nôž). Rukoväte z pakkawoodu – lisovaného dreva so syntetickou živicou, symetrické, prispôsobené pre pravákov aj ľavákov.
📦 Zloženie súpravy
- Nôž santoku, čepeľ 170 mm
- Nôž nakiri, čepeľ 165 mm
- Nôž petty (univerzálny), čepeľ 135 mm
- Darčeková krabička
🛡 Starostlivosť, ostrenie, skladovanie
- Umývanie: iba ručné, ihneď utrite do sucha – umývačka riadu zničí okraj a rukoväť pakkawoodu.
- Ostrie: vodný kameň 1000-3000 g; jadro VG-10 pri 60 HRC ±1 vyžaduje trochu viac trpezlivosti ako mäkká oceľ, ale drží ostrosť oveľa dlhšie medzi ostreniami.
- Deska: drevená alebo plastová – tvrdé jadro VG-10 je náchylnejšie na vyškrabanie kameňa, skla alebo keramiky.
- Uchovávanie: blok, magnetická lišta alebo kryty na čepele – vyhnite sa voľnému ležaniu v zásuvke s príborom.
❓ Najčastejšie otázky
- Ktorý nôž zo sady na každodenné krájanie mäsa a zeleniny? Santoku 170 mm – najuniverzálnejší profil v súprave.
- Poradí si Nakiri s tvrdou zeleninou ako je tekvica? Áno, ale kvôli tvrdosti jadra je lepšie vyhnúť sa úderom do kosti alebo kôstky – rovný okraj nakiri je určený na rezanie, nie sekanie.
- Je možné súpravu umývať v umývačke riadu? Nie – oceľ VG-10 aj rukoväť pakkawood strácajú trvanlivosť pri častom strojovom umývaní.
- Sú nože symetrické pre pravákov aj ľavákov? Áno, rukoväte a výbrus sú symetrické.
📋 Špecifikácia
- Značka: Tojiro
- Linia: Basic
- Kód výrobcu: TBS-300
- EAN: 4960375138301
- Jadro ocele: VG-10
- Tvrdosť: 60 HRC ±1
- Konštrukcia čepele: 3-vrstvová (plater)
- Rukoväť: pakkawood
- Santoku: čepeľ 170 mm
- Nakiri: čepeľ 165 mm
- Petty: čepeľ 135 mm
- Krajina výroby: Japonsko