Samura Damascus SD-0094 santoku 180 mm VG-10 67 vrstiev G-10

Popis produktu

Samura Damascus SD-0094 - santoku 180 mm s čepeľou VG-10 v 67 vrstvách damascénu
Samura Damascus SD-0094 je santoku s jadrom VG-10 tvrdeným na 61 HRC , obloženým 67 damašskými vrstvami . Vrstvy nielen vyzerajú: pridávajú povrchovú tvrdosť a pružnosť, ktoré umožňujú udržať tenký uhol ostrenia 10-12 stupňov na stranu . Čepeľ 180 mm , hrúbka chrbta 2,5 mm .
Rukoväť G-10 (čierna) – sklo-textil, ktorý neprijíma vlhkosť a je odolný voči teplotám kuchyne. Hmotnosť 247 g , celková dĺžka 314 mm . Lotyšská značka Samura, výroba v Číne.
💪 Silné stránky Damascus SD-0094
- ✅ VG-10 + 67 vrstiev damascénu – tvrdé jadro (61 HRC) chránené pružnými vonkajšími vrstvami
- ✅ 61 HRC – čepeľ drží okraj oveľa dlhšie ako európske nože 55-58 HRC
- ✅ Uhol ostrenia 16-18 stupňov – tenší ako európske nože (20-25 stupňov), presnosť pri krájaní rýb a mäsa
- ✅ 67 vrstiev damašku – každý exemplár má na čepeli jedinečný vzor, jedinečný vzhľad
- ✅ Rukoväť G-10 – kompozitný materiál odolný voči vode, chemikáliám a kuchynským teplotám; full-tang
- ✅ Formát santoku 180 mm – všestranný: mäso, ryby, zelenina; ľahší a kratší ako chef's knife
🎯 Pre koho je Samura Damascus SD-0094
- Domáci kuchár, ktorý každý deň pracuje s ostrými nožmi. Santoku 180 mm je „jeden nôž na všetko“ japonskej kuchyne. Granton edge spôsobuje, že mrkva a uhorka sa nelepia na čepeľ. 61 HRC znamená menej časté ostrenie – pri bežnom používaní nôž nestráca okraje po mnoho mesiacov.
- Entuziasta japonských nožov, ktorý hľadá vstup do damašku. VG-10 je osvedčená oceľ (Spyderco, Shun, Global si vyberajú VG-10). SD-0094 poskytuje jadro VG-10 a 67 vrstiev damaškového vzoru za cenu výrazne nižšiu ako japonské originály. Rukoväť G-10 namiesto dreva: žiadne problémy s vlhkosťou a umývačkou riadu.
- Osoba hľadajúca kuchársky nôž s vizuálnym charakterom. Damaškový vzor každého exemplára je jedinečný. Nôž funguje ako nástroj a na doske vyzerá neobyčajne. Dĺžka 180 mm je pohodlnejšia pre menšie ruky ako 200-210 mm chef's knife.
📋 Špecifikácia
- Výrobca: Samura (lotyšská značka, Riga)
- Model: Damascus SD-0094
- Kód výrobcu: SD-0094
- EAN: 5905489706205
- Typ: santoku
- Materiál čepele: VG-10 (jadro), 67 vrstiev damašku
- Tvrdosť: 61 HRC
- Uhol ostrenia: 16-18 stupňov (obojstranný)
- Dĺžka čepele: 180 mm
- Hrúbka chrbta: 2,5 mm
- Celková dĺžka: 314 mm
- Hmotnosť: 247 g
- Rukoväť: G-10 (čierna), full-tang, kovový bolster
- Okraj: obojstranný