Európska vidlička na mäso Global GF-24

Popis produktu

Európska vidlička na mäso | Global GF-24
Európska vidlička na mäso | Global GF-24Európska vidlička značky Global na porciovanie mäsa, čepeľ je vyrobená z jedného kusu ocele, s jedinečným konvexným okrajom, ktorý poskytuje bezkonkurenčnú výkonnosť, dve čepele skvele držia pečienku, aby neskĺzla.
Technické údaje:Ostrie - Nerezová oceľ Cromova 18Tvrdosť čepele - 58 HRC +/- 1Celková dĺžka - 31 cmDĺžka čepele - 16,5 cmŠírka čepele - 2,6 cmHrúbka čepele - 7 mmHmotnosť - 151 g
Špecifikácia oceleCromova 18 je exkluzívna oceľ pre nože značky Global, patentovaná oceliarňou Yoshikin. Veľmi vysoký obsah chrómu zaraďuje túto oceľ do kategórie nehrdzavejúcich výrobkov. Proces kalenia prebieha zahriatím čepele na 1000 stupňov Celzia a následným ochladením na -80. Týmto spôsobom sa dosiahne tvrdosť na úrovni 56-58 HRC. Je to oceľ vhodná pre začiatočníkov aj profesionálov.
Zloženie ocele: Uhlík: 0,75 – 1,05 Chróm: 17,30 Molybdén: 1,12 Volfrám: 0,14 Vanád: 0,14 Nikel: 0,18 Mangán: 0,40 Kremík: 0,48 Meď: 0,0235 Fosfor: 0,026 – 0,040 Síra: 0,004 – 0,035
Takéto proporcie prvkov zaručujú jednoduchú starostlivosť o nôž, či už ide o ochranu pred patinou alebo hrdzavením, ale aj ostrenie je pomerne jednoduché a možno na to použiť kruhové brúsky bez nutnosti investovať do kameňov potrebných pri kalených oceliach na vyššie hodnoty.