Nôž na chlieb Kasumi Damascus VG-10 25 cm, zúbkovaný, 32 vrstiev

Popis produktu

Kasumi Damascus – japonský nôž na chlieb 25 cm, jadro VG-10, 32 vrstiev damastu, zúbkovaný, 59-60 HRC
Profesionálny nož na chlieb z damašskej série japonskej manufaktúry Kasumi od Seki. Dlhá, zúbkovaná čepeľ 25 cm reže pohybom píly – prechádza cez najchrumkavejšiu kôru bez drvenia drviny a zanecháva rovné plátky bez drobkov.
Jadro z japonskej ocele VG-10 pokryté 32 vrstvami damastu (po 16 na každej strane), tvrdosť 59-60 HRC , brúsenie pod uhlom 15 stupňov. Plná spona (full tang) a rukoväť z laminovaného dreva poskytujú dobre vyvážený nôž.
💪 Silné stránky
- ✅ Jadro VG-10, 59-60 HRC – japonská oceľ zo stredu – vrchu, veľmi ostré a odolné zúbky
- ✅ 32 vrstiev damastu – efektný vzor a mäkšie obloženie chrániace tvrdé jadro
- ✅ Zúbkovaná čepeľ 25 cm – reže chrumkavú kôrku a mäkne pohybom píly, bez omrviniek
- ✅ Brúsenie 15 stupňov – veľmi ostrá, agresívna hrana typická pre japonské nože
- ✅ Full tang, drevená rukoväť – plná spona a laminované drevo, pevné a vyvážené
🎯 Pre koho
- Milujúci čerstvé pečivo. Dlhé zúbkované ostrie si poradí s bochníkom, bagetou a ciabattou – rovné plátky bez ohýbania.
- Pečiaci doma. Prereže piškóty, droždie a koláče s polevou, ako aj paradajky a iné výrobky s mäkkou šupkou.
- Cenivý je japonská kvalita a estetika. Jadro VG-10 a vzor damastu od Seki sú ostrým nožom, ktorý dobre vyzerá na pracovnej doske.
🔧 Konštrukcia
Čepeľ má jadro z VG-10 pokryté 32 vrstvami damastu (po 16 vrstvách na každej strane jadra), vytvrdené na 59-60 HRC . Okraj je zúbkovaný a naostrený pod uhlom približne 15 stupňov , vďaka čomu reže pohybom píly cez tvrdú kožu bez stlačenia mäkku. Konštrukcia s plným uzáverom (full tang) a rukoväťou z laminovaného dreva je trvanlivá a dobre vyvážená. Dĺžka čepele 25 cm. Nôž umývajte ručne a vysušujte ihneď po použití, drevenú rukoväť nenamáčajte dlho vo vode.
📋 Špecifikácia
- Výrobca: Kasumi / Sumikama (Seki, Japonsko)
- Séria: Damascus
- Typ: nôž na chlieb (zúbkovaný)
- Kód výrobcu: K-86025
- EAN: 4950586860252
- Dĺžka čepele: 25 cm
- Oceľ jadra: VG-10 (japonská)
- Konštrukcia čepele: jadro VG-10 + 32 vrstiev damastu
- Tvrdosť: 59-60 HRC
- Brús: približne 15 stupňov
- Rukoväť: laminované drevo, full tang
- Údržba: ručné umývanie