Nôž na vykosťovanie Kasumi VG-10 Pro 14 cm 59-60 Hrc japonský

Popis produktu

Kasumi VG-10 Pro – japonský vykosťovací nôž 14 cm
Japonský vykosťovací nôž Kasumi zo série VG-10 Pro , čepeľ 14 cm . Klinga z kobaltovej ocele VG-10 s tvrdosťou 59-60 HRC , naostrená pod ostrým uhlom 15 stupňov – presne oddeľuje mäso, je vhodná na filetovanie hydiny a porciovanie. Úzka, pevná čepeľ v tvare V poskytuje úplnú kontrolu nad čepeľou.
Rukoväť z radu Pro je vyrobená z polyméru (živica s mramorovou múčkou) s hladkým, lesklým povrchom a vzhľadom žuly – je elegantná a veľmi ergonomická. Japonská výroba Sumikama (Seki). Značka Kasumi.
💪 Silné stránky
- ✅ Oceľ VG-10 (kobaltová), 59-60 HRC – skvelá retencia ostrosti, odolnosť voči korózii
- ✅ Ostrie na vykosťovanie 14 cm – presné oddelenie mäsa, filetovanie hydiny
- ✅ Ostrá pod 15 stupňov – veľmi ostrý, hladký rez
- ✅ Úzka, tuhá čepeľ (V) – úplná kontrola počas porciovania
- ✅ Rukoväť Pro (polymér) – ergonomická, hladká, s žulovým vzhľadom
- ✅ Japonská výroba Sumikama (Seki) – značka Kasumi
🎯 Pre koho
- Režimovanie a porciovanie. Úzka čepeľ presne oddeľuje mäso a filetuje hydinu.
- Domáci kuchár a nadšenec. Špecializovaný nôž na doplnenie noža šéfkuchára.
- Cenivá japonská oceľ VG-10 drží ostrosť veľmi dlho.
🔨 Konštrukcia
Klinga z kobaltovej ocele VG-10 (s prídavkom kobaltu), tvrdosť 59-60 HRC , zaostrená pod uhlom 15 stupňov . Úzka, tuhá čepeľ v tvare V s dĺžkou 14 cm západného typu (western), určená na vykosťovanie a filetovanie. Rukoväť z radu Pro – polymér (živica s mramorovou múčkou) s hladkým povrchom a vzhľadom žuly, ergonomická. Tvrdá oceľ – nie je určená na mrazené potraviny. Japonská výroba Sumikama (Seki). Kód K-52014, séria VG-10 Pro.
📋 Špecifikácia
- Značka: Kasumi
- Séria: VG-10 Pro
- Kód výrobcu: K-52014
- EAN: 4950586520149
- Typ: nôž na vykosťovanie (boning)
- Oceľ: VG-10 (kobaltová)
- Tvrdosť: 59-60 HRC
- Uhol ostrenia: 15 stupňov
- Dĺžka čepele: 14 cm
- Rukoväť: polymér Pro (živica s mramorovou múčkou)
- Výroba: Japonsko (Seki)