Japonský kuchársky nôž Gyuto 180 Tojiro Shippu 63W

Name: Japonský kuchársky nôž Gyuto 180 Tojiro Shippu 63W
Brand: tojiro
SKU: 15631479
Price: 184.07 EUR
Availability: InStock

184,07 EUR

-1%

Super ponuka

Lacné Drahé

Priemerná cena 185,80 EUR

Historické minimum 183,89 EUR

Zobraziť v obchode allegro.sk

Značka: tojiro

Dostupnosť: in stock

Posledná aktualizácia: pred 9 hodinami

Sledujeme od: Oct 3, 2025

Popis produktu

Japonský nôž šéfa Gyuto 180 Tojiro Shippu 63W Nože Tojiro Shippu Damascus sú spojením moderného dizajnu a japonskej tradície. Tieto nože sú vyrobené z 63 vrstiev ocele a sú mimoriadne ostré. Jadro je vyrobené z kobaltovej ocele VG-10 s vysokou tvrdosťou a vonkajšie vrstvy sú striedavo stiahnuté z nízkouhlíkovej a vysokouhlíkovej ocele a vytvárajú na čepeli krásny a jedinečný damaškový vzor. Táto technológia, ktorá sa pôvodne používala na výrobu samurajských mečov, spôsobuje, že nôž dlho udržuje ostrosť a čepeľ je zároveň tvrdá a pružná. Japonský nôž Gyuto je nožom na všeobecné použitie, čo je ekvivalentom západného noža šéfkuchára. Pôvodne sa používal hlavne na krájanie hovädzieho mäsa a dnes sa bežne používa v profesionálnej kuchyni ako všestranný nôž. Používa sa na krájanie a sekanie zeleniny, na krájanie veľkých kúskov mäsa a tiež na presné rezy vykonávané špicom zbiehajúcou sa špičkou noža. Úchyt v japonskom štýle z japonského dubu, zakončený sponou z byvolieho rohu. Dubové drevo je hladké a odolné voči vode, čo zaručuje pevné uchopenie aj vo vlhkých podmienkach. - Dĺžka čepele: 180 mm - Celková dĺžka: 320 mm - Šírka čepele: 44 mm - Hmotnosť: 220 g - Oceľ VG-10 - HRC 60 (+/-1) - Počet vrstiev: 63 - Nerezový - Zaostrený: obojstranne - Úchyt: japonský dub - Svorka: byvolí roh - Umývať ručne Vyrobené v Japonsku [2200593]