Rajnica nízky Tom-gast Exclusive TG-9924-20 20cm 4L indukčné veko 18/10

Popis produktu

Tom-gast Exclusive TG-9924-20 - rajnica nízky 20 cm, 4 L, oceľ 18/10, indukcia
Keď profesionálna kuchyňa vyžaduje riad, ktorý udrží tvar počas rokov intenzívneho používania – Tom-gast Exclusive TG-9924-20 je rajnica z ocele 18/10 s trojvrstvovým dnom 7 mm , priemer. 20 cm s objemom 4 l . Oceľové veko je súčasťou balenia. Indukcia, umývačka riadu (vrátane priemyselnej) – bez výhrad.
Séria Exclusive značky Tom-gast navrhnutá pre open kitchen – saténová povrchová úprava a bodovo zvárané úchytky vyzerajú rovnako dobre na sporáku ako na výstavnom stole. Tom-gast (Poľsko, od roku 1998) – distribútor a výrobca vybavenia HoReCa pre viac ako 5 000 reštauračných zákazníkov v Poľsku.
📌 V skratke
- 20 cm / 4 L / výška 13 cm – štandardná veľkosť pre omáčky, polievky, redukcie
- Oceľ 18/10 + dno 7 mm trojvrstvové – indukcia, umývačka riadu, bez povrchovej úpravy
- Tom-gast Exclusive — Poľsko profesionálna linka pre open kitchen gastronómiu
🍳 Silné stránky
- 🔹 Trojvrstvové dno 7 mm (hliník-oceľ) – hliník v strede vrstvy vedie teplo mnohokrát rýchlejšie ako samotná oceľ; 7 mm hrúbky eliminuje horúce body pri varení na plyne a indukcii; rovnomerné ohrievanie dna = žiadne pripáleniny pri omáčkach a redukciách; vonkajšia oceľ dna prichádza do kontaktu s indukčnou doskou (18/10 je magnetická).
- 🔹 Oceľ 18/10 – kvalita pre profesionálnu gastronómiu – 18% chrómu + 10% niklu: najvyšší druh dostupný v kuchynských riadoch; odolnosť voči kyselinám zo štiav, paradajok, octu; absencia povlaku = žiadne riziko poškriabania a odlupovania kovovými nástrojmi; teplota bez obmedzení (na rozdiel od keramických / PTFE povlakov).
- 🔹 Uchytky zvárané v 10 bodoch – nulové nity – bodové zváranie namiesto nitovania; absencia skrutiek a nitov = nedostatok ťažko čistiteľných miest; úchytky sa neuvoľňujú po dlhoročných cykloch umývačiek riadu; technika používaná v profesionálnych linkách HoReCa.
- 🔹 Kompat. so všetkými zdrojmi tepla + priemyselná umývačka riadu – indukcia, plyn, keramika, elektrická – bez akýchkoľvek obmedzení; domáca a priemyselná umývačka riadu: potvrdená výrobcom; pre reštaurácie s gastronomickou umývačkou je to štandard – tu je.
- 🔹 Oceľové veko v súprave – žiadne BPA a triesky skla – oceľové veko (nie sklo) – odoláva pádu a umývaniu v umývačke; chýba škrabanec od tepelného šoku (na rozdiel od tvrdeného skla); tesne sedí – zadržiava paru, skracuje dobu varenia.
- 🔹 Tom-gast od roku 1998 – Poľsko spoločnosť pre profesionálnu gastronómiu – viac ako 25 rokov na trhu HoReCa;obsluha reštaurácií, hotelov, jedální; séria Exclusive = vlastná línia Tom-gast s rozšíreným výberom kvality; showroomy vo Varšave,Gdansk, Krakov a Lodž.
🎯 Pre koho
- Šéfkuchár v reštaurácii s otvoreným kitchenom. Expozičné saténové prevedenie vyzerá esteticky na kuchyni viditeľnej pre hostí; zvárané úchytky a oceľ 18/10 vydržia denný intenzívny cyklus umývania; objem 4 l pojme omáčku, polievku alebo jedlo na 5 až 6 porcií.
- Kuchár, ktorý hľadá trvanlivosť viac ako 5 rokov. Bez povlaku = žiadne riziko poškodenia kovovou lyžicou alebo kefou; oceľ 18/10 a zvárané dno pracujú rovnako v 20. ako v prvý deň; indukcia a umývačka riadu znamenajú úplnú flexibilitu v každej kuchyni.
- Domáci kuchár hľadajúci gastronomickú kvalitu. Rajnica na polievky, omáčky, cestoviny, varenie ryže alebo dusenie zeleniny; oceľ bez povlaku, ľahko udržiavateľná – bez špeciálnych tekutín, bez opatrnosti s nástrojmi; dno 7 mm = menej stráženia pri ohrievaní.
🔧 Konštrukcia
Korpus: nerezová oceľ 18/10 (AISI 304), hrúbka steny 1,0 – 1,2 mm (leštená zóna: 1,32 mm), saténová povrchová úprava. Dno: trojvrstvové hliníkovo-oceľové 7 mm – hliníkové jadro + vonkajšia oceľová doska. Uchytky: nerezová oceľ, bodovo zvárané na 10 miestach (bez nitov). Veko: nerezová oceľ, vhodná. Rozmery: priemer 20 cm , výška 13 cm , objem 4 l . Výrobca: Tom-gast (séria Exclusive), Poľsko.
🧽 Čistenie a starostlivosť
Oceľ 18/10 bez povlaku je odolná voči čistiacim prostriedkom a priemyselnej umývačke riadu – môžete ju umývať bez obmedzení. Pri zafarbení od škrobu alebo pripálení: namočte do vody s lyžičkou sódy bikarbóny na 10 – 15 minút a potom opláchnite špongiou (bez poškriabania).
Biela a sivá farba: normálna pri tvrdej vode – odstráňte vínnym octom zriedeným 1:3 s vodou (5 minút). Dúhové škvrny (heat tint): kozmetické, neovplyvňujú vlastnosti – odstráňte vodou s octom alebo nechajte pôsobiť – je to efekt kyslíka, nie hrdze. Nikdy nenechávajte mokrý hrniec na uzavretom mieste niekoľko dní.
❓ Najčastejšie otázky
- Je vhodný na indukciu? Áno – nerezová oceľ 18/10 je magnetická (feromagnetická) a funguje na každej indukčnej varnej doske. Dno 7