Japonský kuchársky nôž Gyuto 210 Tojiro Shippu Black oceľ VG-10

Name: Japonský kuchársky nôž Gyuto 210 Tojiro Shippu Black oceľ VG-10
Brand: tojiro
SKU: 15644702
Price: 244.85 EUR
Availability: InStock

244,85 EUR

Priemerná cena

Lacné Drahé

Priemerná cena 244,93 EUR

Historické minimum 242,29 EUR

Zobraziť v obchode allegro.sk

Značka: tojiro

Dostupnosť: in stock

Posledná aktualizácia: 2026-05-06 21:05:47

Sledujeme od: Oct 3, 2025

Popis produktu

Japonský nôž šéfa Gyuto 210 Tojiro Shippu Black
Nože Tojiro Shippu Black sú spojením moderného dizajnu a japonskej tradície. Tieto nože sú vyrobené z 63 vrstiev ocele a sú mimoriadne ostré. Jadro je vyrobené z kobaltovej ocele VG-10 s vysokou tvrdosťou a vonkajšie vrstvy sú striedavo vyrobené z nízkouhlíkovej a vysokouhlíkovej ocele. Táto technológia, ktorá sa pôvodne používala na výrobu samurajských mečov, spôsobuje, že nôž dlho udržuje ostrosť a čepeľ je zároveň tvrdá a pružná.
Viacvrstvové čepele sú eloxované, čo zdôrazňuje krásny vzor charakteristický pre damašskú oceľ a zároveň zvyšuje ich odolnosť voči korózii.
Japonský nôž Gyuto je nožom na všeobecné použitie, čo je ekvivalentom západného noža šéfkuchára. Pôvodne sa používal hlavne na krájanie hovädzieho mäsa a dnes sa bežne používa v profesionálnej kuchyni ako všestranný nôž. Používa sa na krájanie a sekanie zeleniny, na krájanie veľkých kúskov mäsa a tiež na presné rezy vykonávané špicom zbiehajúcou sa špičkou noža.
Úchyt v japonskom štýle z gaštanového dreva zakončený kryštálom z propylénovej živice. Drevo držiaka je pokryté vrstvou bezfarebného laku, čím sa zvyšuje odolnosť voči zafarbeniu a pôsobeniu vlhkosti.
- Dĺžka čepele: 210 mm
- Celková dĺžka: 335 mm
- Šírka čepele: 45 mm
- Hmotnosť: 235 g
- Oceľ VG-10
- HRC 60 (+/-1)
- Počet vrstiev: 63
- Nerezový
- Zaostrený: obojstranne
- Úchyt: pálený gaštan
- Spojka: polypropylénová živica
- Umývať ručne
Vyrobené v Japonsku
[2201594]