Japonský univerzálny nôž 120 Senzo Entree

Popis produktu

Japonský univerzálny nôž 120 Senzo Entree SENZO ENTREE je línia otvárajúca sériu produktov spoločnosti SUNCRAFT. Čepele nožov z tejto série sú vyrobené z 3-vrstvovej plátovanej ocele typu AUS-8. Je to oceľ podobná sérii 440 a obsahuje prídavok vanádu, ktorý zvyšuje jej tvrdosť. Táto oceľ patrí medzi nehrdzavejúce ocele, teda ocele so zvýšenou odolnosťou voči korózii. Klingy v rade SENZO ENTREE majú plný tŕň (full tang) vložený do rukoväte pomocou nitov. Vďaka tomu je uchopenie nástrojov bezpečné a samotné zostáva dokonale vyvážené, krája, seká a drví výrobky s silou dokonale zodpovedajúcou tlaku ruky kuchára. Malý nôž na krájanie rôznych výrobkov, ktorý je menšou verziou kuchárskeho noža nazývaného petty knife. Môžete ho použiť ako na lúpanie ovocia a zeleniny, tak aj na krájanie mäsa a syrov alebo na krájanie zeleniny. Používa sa na presné rezanie, napríklad pri lúpaní a krájaní jemného ovocia, alebo na rezanie a sekanie menších výrobkov, ako je napríklad cesnak. Jedným slovom, univerzálny nôž je mimoriadne užitočný v každej kuchyni. Určenie: - sekanie - krájanie - krájanie na kocky - plátkovanie Rukoväte výrobkov z tejto série sú vyrobené z čierno farbeného Pakkawoodu, lisovaného dreva lepeného pod vysokým tlakom epoxidovou živicou. Vyznačujú sa veľmi vysokou odolnosťou voči teplote a vlhkosti. Obklady sa spájajú s tŕňom pomocou troch nitov a stredového ozdobného mozaikového nitu. Špeciálne tvarovanie pri koreni noža umožňuje voľný a istý úchop. Je to tiež charakteristická vlastnosť tejto línie a dodáva nožom jemný, japonský a plynulý charakter. - Dĺžka čepele: 120 mm - Celková dĺžka: 230 mm - Hmotnosť: 85 g - Oceľ AUS-8 - HRC 58 (+/-1) - Počet vrstiev: 3 - Nerezový - Zaostrený: obojstranne - Úchyt: Black Pakkawood - Umývať ručne Vyrobené v Japonsku [9107514]