Bunmei Nôž Santoku 18 cm

Popis produktu

Bunmei Nôž Santoku 18 cm
Bunmei Kuchynský nôž Santoku 18 cm
Japonský kuchynský nôž s všestranným využitím, určený predovšetkým na mäso, zeleninu a ryby. Keďže má tenké ostrie, skvele sa hodí aj na krájanie chleba, plátkovanie ovocia alebo sekanie byliniek. Veľká čepeľ uľahčuje prenášanie nakrájaných výrobkov do šalátovej misy alebo na panvicu.
Technické údaje:
Čepeľ – nerezová oceľ molybdénová-vanádiová
Rukoväť – magnóliové drevo
Tvrdosť – 56-57 HRC
Celková dĺžka – 31,8 cm
Dĺžka čepele – 18,1 cm
Šírka čepele – 4,9 cm
Hrúbka čepele – 2,9 mm
Spôsob ostrenia – symetrický obojstranný výbrus
Hmotnosť – ok.
Bunmei Gincho sú tradičné japonské kuchynské nože vyrábané spoločnosťou Yoshikin, svetoznámym výrobcom nožov značky GLOBAL. Sú určené pre profesionálov, ktorí potrebujú pri práci špecializované a spoľahlivé nástroje. Nože Bunmei sú vybavené rukoväťami z magnóliového dreva, ktoré sa v ruke nešmýkajú. Klingy sú vyrobené z vysokouhlíkovej nehrdzavejúcej ocele s prídavkom molybdénu a vanádu, vďaka čomu si nože zachovávajú ostrosť po dlhú dobu. Tradičné rukoväte v tvare písmena D zaručujú pohodlné uchopenie a jednostranný výbrus nemá pri práci s surovými rybami a mäsom konkurenciu.