Bunmei Nôž Santoku 18 cm

Popis produktu

Bunmei Nôž Santoku 18 cm Bunmei Kuchynský nôž Santoku 18 cm Japonský kuchynský nôž s všestranným využitím, určený predovšetkým na mäso, zeleninu a ryby. Keďže má tenké ostrie, skvele sa hodí aj na krájanie chleba, plátkovanie ovocia alebo sekanie byliniek. Veľká čepeľ uľahčuje prenášanie nakrájaných výrobkov do šalátovej misy alebo na panvicu. Technické údaje: Čepeľ – nerezová oceľ molybdénová-vanádiová Rukoväť – magnóliové drevo Tvrdosť – 56-57 HRC Celková dĺžka – 31,8 cm Dĺžka čepele – 18,1 cm Šírka čepele – 4,9 cm Hrúbka čepele – 2,9 mm Spôsob ostrenia – symetrický obojstranný výbrus Hmotnosť – ok. Bunmei Gincho sú tradičné japonské kuchynské nože vyrábané spoločnosťou Yoshikin, svetoznámym výrobcom nožov značky GLOBAL. Sú určené pre profesionálov, ktorí potrebujú pri práci špecializované a spoľahlivé nástroje. Nože Bunmei sú vybavené rukoväťami z magnóliového dreva, ktoré sa v ruke nešmýkajú. Klingy sú vyrobené z vysokouhlíkovej nehrdzavejúcej ocele s prídavkom molybdénu a vanádu, vďaka čomu si nože zachovávajú ostrosť po dlhú dobu. Tradičné rukoväte v tvare písmena D zaručujú pohodlné uchopenie a jednostranný výbrus nemá pri práci s surovými rybami a mäsom konkurenciu.