Nôž Yanagi Sashimi Ambrogio Sanelli Hasaki 27 cm

Popis produktu

Ambrogio Sanelli Hasaki - nôž Yanagi Sashimi, čepeľ 27 cm
Nôž značky Ambrogio Sanelli (kód H341.027 ) má čepeľ z nitridovanej nehrdzavejúcej ocele NITRO-B (X50CrMoVN15) pre lepšiu odolnosť voči korózii s tvrdosťou 57-58 HRC . Čepeľ je jednostranne ostrá, v súlade s japonskou tradíciou.
Dĺžka čepele je 270 mm, celková dĺžka 400 mm. Rukoväť z POM živice je nitovaná, čo zaručuje pevné uchopenie. Nôž je určený na presné krájanie surových rýb na sashi a sushi.
💪 Silné strany noža Ambrogio Sanelli Hasaki
- ✅ Oceľ NITRO-B – zvýšená odolnosť voči korózii vďaka nitridácii
- ✅ Tvrdosť 57-58 HRC – dlhotrvajúca ostrosť
- ✅ Čepeľ jednostranná – minimálne trenie pri krájaní rýb
- ✅ Dĺžka 27 cm – jedno plynulé rezanie bez pílenia
🎯 Pre koho
- Príprava sashimi Jednostranná čepeľ umožňuje čisté a jemné krájanie surovej ryby.
- Japonská kuchyňa. Dlhá čepeľ 27 cm umožňuje jedno plynulé rezanie bez trhania v domácej kuchyni.
- Profesionáli v gastronómii. Oceľ NITRO-B a tvrdosť 57-58 HRC zabezpečujú trvalú ostrosť pri intenzívnom používaní.
⚙ Konštrukcia
Čepeľ z nehrdzavejúcej ocele NITRO-B (X50CrMoVN15) s tvrdosťou 57-58 HRC je jednostranne ostrá. Dĺžka čepele 270 mm, celková 400 mm, šírka 32 mm, hrúbka 2 mm. Rukoväť je vyrobená zo živice POM, nitovaná. Neumývajte v umývačke riadu.
📋 Špecifikácia
- Značka: Ambrogio Sanelli
- Model: Hasaki Yanagi Sashimi
- Kód výrobcu: H341.027
- EAN: 8021210264138
- Oceľ čepele: NITRO-B (X50CrMoVN15)
- Tvrdosť: 57-58 HRC
- Profil: yanagi, jednostranne ostrý
- Dĺžka čepele: 270 mm
- Celková dĺžka: 400 mm
- Šírka čepele: 32 mm
- Hrúbka čepele: 2 mm
- Rukoväť: živica POM
- Umývanie: neumývajte v umývačke riadu