Nôž Santoku 180 Dellinger Olive Wood Damascus

Popis produktu

Dellinger Olive Wood Damascus nôž Santoku 180 Nože Dellinger Olive Wood Damascus sú vykované zo 67 vrstiev damaškovej ocele. Jadro vyrobené z jedinečnej ocele VG-10 s tvrdosťou 62º na Rockwellovej stupnici robí nože extrémne ostré a dlhodobo udržujú ostrosť. Vrstvy zmäkčenej nehrdzavejúcej ocele 10Cr15CoMoV chránia jadro a dodávajú čepeli pružnosť a zároveň uľahčujú opätovné zaostrenie. Leštená čepeľ s damaškovým vzorom Ladder minimalizuje rezné trenie a zabraňuje prilepeniu rezaného materiálu na čepeľ. Nôž je odolný voči korózii, čo je ďalšou výhodou pre európskeho odberateľa. Japonský nôž Santoku je nôž na všeobecné použitie, je to nôž japonského šéfkuchára. Tvarom pripomína západné nože šéfkuchára alebo japonské Gyuto, ale je tenšie, kratšie a má menšie zakrivenie čepele. Čepeľ vyčnieva hlboko pod rukoväťou a ponecháva priestor pre prsty, čo uľahčuje krájanie a sekanie. Santoku sú veľmi dobre vyvážené a ich univerzálnosť z nich robí čoraz populárnejšiu formu noža. Rukoväť noža je vyrobená z krásne lešteného olivového dreva zdobeného na koncoch červenými krúžkami. Prierez v tvare D robí rukoväť ergonomickou a dokonale padne do ruky. Olivové drevo sa teší uznaniu medzi výrobcami nožov a umelcami, pretože má pekný vzor a je farebne atraktívne. Dá sa krásne leštiť, je pevná a odolná. - Dĺžka čepele: 180 mm - Celková dĺžka: 310 mm - Šírka čepele: 48 mm - Hrúbka čepele: 2 mm - Hmotnosť: 195 g - Oceľ VG-10 - HRC 61 (+/-1) - Počet vrstiev: 67 - Nehrdzavejúca - Naostrené: obojstranné - Rukoväť: olivové drevo - Hrot: oceľ - Umývať ručne Vyrobené v Číne [2204040]