Filetovací Nôž Bunmei Deba 19.5 cm ľavák Japonské drevo

Popis produktu

Bunmei Nôž Deba 19,5 cm ľavý
Bunmei
Bunmei Nôž Deba 19,5 cm ľavý
Deba je tradičný japonský nôž , ktorý zároveň slúži ako nôž na filetovanie rýb alebo hydiny, nôž na porciovanie mäsa a všestranný, ľahký sekáčik. Je jednostranne ostrý, je dostatočne jemný na to, aby rozrezal výrobky na tenké plátky, a dostatočne pevný na to, aby rozrezal malé kosti. Relatívne krátke ostrie umožňuje úplnú kontrolu nad nástrojom. Klasická rukoväť v japonskom štýle je veľmi ľahká a skvele sa prispôsobuje tvaru ruky
Technické údaje:
Ostrie – nerezová oceľ molybdén-vanádiová
Rukoväť – Magnóliové drevo
Tvrdosť čepele – 56-57 HRC
Celková dĺžka – 35,3 cm
Dĺžka rukoväte – 14,0 cm
Dĺžka čepele – 19,5 cm
Šírka čepele – 5,9 cm
Hrúbka čepele – 4,9 mm
Spôsob ostrenia – jednostranný brúsený ľavák
Hmotnosť – ok. 305 g
- Kód výrobcu: 1801/195LH