Nôž šéfkuchára Dellinger Blue Stone Chef 210 mm Nerezová Oceľ

Popis produktu

Nôž Dellinger BLUE STONE Chef 210 mm [K-H261]
Dellinger
Nôž Dellinger BLUE STONE Chef 210 mm [K-H261]
Gyuto – všestrannosť, presnosť, dokonalosť
Nôž Gyuto, tiež známy ako nôž šéfkuchára, je skutočným majstrom univerzálnosti v kuchyni. Jeho štíhla línia – zužujúci sa chrbát a čepeľ zakončené špičkou – ho robí skvelým pri akomkoľvek type krájania.
Je to nenahraditeľný nástroj na: – krájanie mäsa a rýb, – plátkovanie a filetovanie, – prípravu zeleniny, ovocia a byliniek, – ako aj na sekanie orechov vďaka vyššej špičke čepele, ktorá je ideálna na pohyby pripomínajúce kolísku.
Gyuto – jeden nôž, nekonečné možnosti. Názov „Gyuto“ doslova znamená „krajalnica na mäso“, ale dnes jeho použitie ďaleko presahuje pôvodný určenie. Je to favorit profesionálnych kuchárov aj nadšencov varenia, ktorí oceňujú spoľahlivé nástroje pre každodennú prácu.
- Ideálne pre techniky ako sekanie, julienne, šifónovanie alebo presné plátkovanie
- Dokonalé vyváženie a ergonomický dizajn zabezpečujú pohodlie a kontrolu
- Štýlový vzhľad, ktorý pôsobí dojmom – nielen v kuchyni
Séria Dellinger BLUE STONE sa vyznačuje čepeľou vyrobenou z ocele VG-10 kalenej na 61 stupňov HRC. Klinga je navyše zdobená damašským vzorom s 66 vrstvami a kladivkom. Rukoväť je zo stabilizovaného howlitu v nebeskej modrej farbe s nádherným mozaikovým kolíkom. Howlit je výnimočný minerál zo skupiny kremičitanov, ktorý priťahuje pozornosť svojou jemnou mramorovou štruktúrou a prirodzeným šarmom. Najčastejšie sa vyskytuje v odtieňoch bielej a šedej, zdobený charakteristickými tmavými žilkami, ktoré mu dodávajú elegantný a jedinečný vzhľad. Vďaka svojej pórovitosti howlit dokonale absorbuje farbivá, preto sa často vyskytuje aj v farbenej verzii – najmä v intenzívnych odtieňoch modrej, pripomínajúcich tyrkysovú farbu. Má pomerne zaujímavé vlastnosti a často sa využíva v klenotníctve a ezoterike, kde sa predpokladá, že má upokojujúce vlastnosti, podporuje trpezlivosť a upokojenie emócií.
Technické údaje:
Typ ocele: oceľ VG-10
Materiál rukoväte: kameň howlit
Tvrdosť: +/- 61 HRC
Celková dĺžka: 343 mm
Dĺžka čepele: 210 mm
Šírka čepele: 50 mm
Hrúbka čepele: cca. 2.1 mm
Spôsob ostrenia: obojstranný výbrus
Hmotnosť: cca. 290 g
- Kód výrobcu: K-H261