Asahi CC-SC102 syntetická doska na krájanie 50x33 cm ružová

Popis produktu

ASAHI CC-SC102 syntetická doska na krájanie 50x33 cm ružová
Syntetická doska na krájanie PARKER ASAHI CC-SC102 500x330x15 mm .
Určené pre profesionálne použitie. Vo farbách: béžová, zelená, modrá, ružová.
Dosky ASAHI sú vyrobené zo syntetického kaučuku s prídavkom drevených vlákien. Kombinujú štruktúru dreva a odhaľujú jeho najlepšie vlastnosti a zároveň využívajú výhody syntetického plastu. Sú odolné proti poškriabaniu, majú nízku nasiakavosť vody (vďaka čomu sa ľahko umývajú a sušia) a majú vysoké hygienické vlastnosti a odolnosť voči plesniam a baktérie.
Trvanlivosť dosky na krájanie ASAHI.
1. Nôž na doske ASAHI zanechal škrabance až do hĺbky 578 µm a na smrekovej doske až 1534 µm, čo je takmer 3x hlbšie .
2. Pohľad na čepeľ v zväčšení 160x ukazuje väčšie otupenie noža pri krájaní na tradičnej doske ako na doske ASAHI.
3. Test nasiakavosti dosky bol vykonaný pri teplote 23 °C a trval 3 dni. Stupeň nasiakavosti dosky ASAHI je 0,004 g/cm2 a tradičnej dosky zo smrekového dreva 0,065 g/cm2, teda je 16x menší .
Povrch dosiek ASAHI má antibakteriálne vlastnosti a dosky boli testované a schválené na prevádzku v najnáročnejších kuchynských prostrediach: TOKYO Food Hygiene Association a BOKEN QUALITY EVALUATION Institiute in Osaka. Zvyšky jedla a škvrny ponechané na doske však môžu účinne znížiť jej antibakteriálne vlastnosti.
Rozmery : 500x330x15 mm
Hmotnosť : 2,7 kg
Farba : béžová, zelená, modrá, ružová
Starostlivosť a čistenie.
- doska sa môže deformovať, ak je umiestnená v blízkosti silného zdroja tepla (otvorený oheň, plynový alebo elektrický horák, horúce hrnce a panvice)
- nepoužívajte a uchovávajte dosky pri teplote nad 90°C alebo pod -30°C (dosky pre domáce použitie môžu vydržať teplotu až do 100°C ale nie dlhšie ako 30 minút , dosky pre profesionálne použitie môžu vydržať teplotu až do 130°C ale nie dlhšie ako 30 minút)
- pri umývaní dosky v umývačke riadu je vysoká pravdepodobnosť jej deformácie a poškodenia
- ak sa doska deformuje, v dôsledku jej použitia pri vysokej teplote a dlhodobého zaťaženia značnou hmotnosťou sa môžete pokúsiť ju opraviť. Dosku je potrebné zohriať napr. v rúre, do teploty 80°C, položte na rovný povrch a pritlačte zvrchu ťažkým a plochým predmetom. Takto zaťaženú dosku nechajte vychladnúť. Táto metóda umožňuje znížiť deformáciu dosky - doska môže byť sterilizovaná UV žiarením. To neovplyvní kvalitu dosky, aj keď to môže spôsobiť zmenu jej farby.
- ak doska zostane dlhodobo znečistená, tak aj napriek jej antibakteriálnej ochrane sa na jej povrchu môžu objaviť baktérie
- po použití dosky ju umyte jemným čistiacim prostriedkom a nechajte úplne vyschnúť. V prípade pretrvávajúcej je možné použiť bieliaci prostriedok (najlepšie obsahujúci dezinfekčné látky). Dosku by ste však v takomto prostriedku nemali namáčať príliš dlho a po odstránení nečistôt ju dôkladne opláchnite. Dosku je možné umývať vo vode s teplotou do 90°C, pričom ju pri umývaní položíte na rovný povrch a zmyjete horúcou vodou rovnomerne z oboch strán.
- na čistenie dosky odporúčame používať kefu s nylonovými štetinami - nepoužívajte dosku na iné účely ako na krájanie potravín - buďte opatrní pri krájaní na doske klzkých alebo mrazených výrobkov