Japonský filetovací nôž 210 Tojiro Shippu

Popis produktu

Japonský filetovací nôž 210 Tojiro Shippu 63W Nože Tojiro Shippu Damascus sú kombináciou moderného dizajnu a japonskej tradície. Tieto nože kované z 63 vrstiev ocele sú mimoriadne ostré. Jadro je vyrobené z kobaltovej ocele VG-10 s vysokou tvrdosťou a vonkajšie vrstvy sú spútané striedavo z nízkouhlíkovej a vysokouhlíkovej ocele a vytvárajú na čepeli krásny a jedinečný damaškový vzor. Táto technológia, ktorá sa pôvodne používala na výrobu samurajských mečov, spôsobuje, že nôž dlho drží ostrosť a čepeľ je zároveň tvrdá a pružná. Japonský nôž na filetovanie čerstvých rýb a ich krájanie na tenké plátky. Podobne ako Yanagi Sashimi, od ktorého sa trochu líši tvarom a obojstranným sprísnením. Dĺžka a tvar noža ho robí vynikajúcim aj na prípravu mäsa. Rukoväť v japonskom štýle z japonského duba zakončená sponou z byvolieho rohu. Dubové drevo je hladké a odolné voči vode, čo zaisťuje pevné uchopenie aj vo vlhkých podmienkach. - Dĺžka čepele: 210 mm - Celková dĺžka: 360 mm - Šírka čepele: 35 mm - Hmotnosť: 210 g - Oceľ VG-10 - HRC 60 (+/-1) - Počet vrstiev: 63 - Nehrdzavejúca - Naostrené: obojstranné - Rukoväť: japonský dub - Spona: byvolí roh - Umývať ručne Vyrobené v Japonsku [2200599]