Japonský filetovací nôž 210 Tojiro Shippu

Popis produktu

Japonský filetovací nôž 210 Tojiro Shippu 63W
Nože Tojiro Shippu Damascus sú kombináciou moderného dizajnu a japonskej tradície. Tieto nože kované z 63 vrstiev ocele sú mimoriadne ostré. Jadro je vyrobené z kobaltovej ocele VG-10 s vysokou tvrdosťou a vonkajšie vrstvy sú spútané striedavo z nízkouhlíkovej a vysokouhlíkovej ocele a vytvárajú na čepeli krásny a jedinečný damaškový vzor. Táto technológia, ktorá sa pôvodne používala na výrobu samurajských mečov, spôsobuje, že nôž dlho drží ostrosť a čepeľ je zároveň tvrdá a pružná.
Japonský nôž na filetovanie čerstvých rýb a ich krájanie na tenké plátky. Podobne ako Yanagi Sashimi, od ktorého sa trochu líši tvarom a obojstranným sprísnením. Dĺžka a tvar noža ho robí vynikajúcim aj na prípravu mäsa.
Rukoväť v japonskom štýle z japonského duba zakončená sponou z byvolieho rohu. Dubové drevo je hladké a odolné voči vode, čo zaisťuje pevné uchopenie aj vo vlhkých podmienkach.
- Dĺžka čepele: 210 mm
- Celková dĺžka: 360 mm
- Šírka čepele: 35 mm
- Hmotnosť: 210 g
- Oceľ VG-10
- HRC 60 (+/-1)
- Počet vrstiev: 63
- Nehrdzavejúca
- Naostrené: obojstranné
- Rukoväť: japonský dub
- Spona: byvolí roh
- Umývať ručne
Vyrobené v Japonsku
[2200599]