Japonský nôž Usuba 180 Masahiro MS-8

Popis produktu

Japonský nôž Usuba 180 Masahiro MS-8 Nože z tejto rady sú vyrobené z derivátu VG-10, molybdén-vanádiová , vysoko uhlíková, nehrdzavejúca oceľ zvaná AUS-8 HIGH CARBON, ktorá prešla trojstupňovým procesom kalenia až do dosiahnutia tvrdosti 58-59 HRC. Každá čepeľ bola dovedená k dokonalosti remeselníkmi s viac ako 30 ročnými skúsenosťami, pričom nože Masahiro boli na úrovni mimoriadnej ostrosti. Rukoväť je vyrobená s charakteristickou pozornosťou v Japonsku k detailom zo svetlého magnóliového dreva vystuženého plastovým krúžkom. Pozor! Nože série MS-8 môžu byť s dvoma rôznymi logami - nápisy v latinke alebo japonské kanji. Usuba bōchō alebo inak Azumagata Usuba je tradičný japonský nôž určený špeciálne na krájanie zeleniny. Doslovný preklad odstránenia znamená „tenká čepeľ“. Podobne ako Nakiri, ale zaostrený len z jednej strany v japonskom štýle známom ako kataba. Usuba používajú hlavne profesionáli. Okraj v štýle kataba umožňuje rezanie tenších plátkov ako ryōba používaná v Nakiri, ale vyžaduje si viac zručností. - Dĺžka čepele: 170 mm - Celková dĺžka: 322 mm - Šírka čepele: 45 mm - Hrúbka: 2,5 mm - Hmotnosť: 135 g - Oceľ AUS-8 - 59 HRC (+/-1) - Nehrdzavejúca - Naostrené: jednostranne - Rukoväť: magnóliové drevo - Spona: plast - Umývať ručne Vyrobené v Japonsku [9100326]