Nôž Santoku 18 cm Global Ni GN-007

Popis produktu

Nôž Santoku 18 cm Global NI GN-007
Global
Všestranný japonský kuchynský nôž určený na krájanie zeleniny, ovocia, mäsa a rýb. Široká čepeľ uľahčuje prenášanie nakrájaných výrobkov do šalátovej misy alebo na panvicu a je užitočná aj na drvenie cesnaku. Vysoko umiestnená rukoväť zabraňuje napadnutiu dosky kondymami. Vďaka veľkým rozmerom je nôž ideálny na krájanie veľkého ovocia a zeleniny, ako je melón, cuketa alebo kapusta.
Ideálna rovnováha moderného dizajnu a presnosti robí nôž Santoku ideálnym na krájanie ovocia a zeleniny. Krivá čepeľ spôsobuje kývavý pohyb počas sekania a hlboká šírka čepele umožňuje zozbieranie nakrájaného jedla alebo rozdrvenie cesnaku. Ručne kovaná z jedného kusu nehrdzavejúcej ocele Cromova 18, bezšvová konštrukcia je príjemná pre oko a hygienická, poskytuje pevnosť, trvanlivosť a dlhotrvajúcu, veľmi ostrú čepeľ.
Technické údaje:
- Čepeľ: Nerezová oceľ CROMOVA 18 (18% chróm)
- Tvrdosť: 56-58 HRC
- Celková dĺžka: 30,0 cm
- Dĺžka čepele: 16 cm
- Šírka čepele: 4,7 cm
- Hrúbka čepele: 2,1 mm
- Spôsob ostrenia: obojstranný
- Hmotnosť: cca. 200 g
Nože Global sú známe svojou kombináciou fenomenálnej účinnosti s elegantným dizajnom. Sú ľahké a dokonale vyvážené a ich tenké, tvrdé, odolné klince si zachovávajú ideálnu ostrosť po dlhú dobu. Vďaka jednotnej konštrukcii sú nože hygienické, lepšie sa držia v ruke a je ľahšie ich čistiť alebo naostriť. Individuálne vyvážená rukoväť bola navrhnutá tak, aby zmierňovala únavu a nevykĺzla z rúk. Nože Global, navrhnuté v roku 1985 Kominou Yamadou, získali mnoho medzinárodných ocenení a tešia sa neutíchajúcemu uznaniu najväčších majstrov kuchyne – profesionálov aj domácich kuchárov. V sérii NI bol použitý zmenený tvar a veľkosť rukoväte, čo zabezpečuje lepšiu rukoväť a väčšiu presnosť krájania.
Hlavné vlastnosti Tvrdosť HRC +/- 1: 56, 57, 58 Nerezová čepeľ: Áno Spôsob ostrenia: Obojstranná viacvrstvová symetrická oceľ: Nie Materiál rukoväte: Oceľový Typ noža: Kuchynský nôž Dĺžka čepele: 18 cm Typ čepele: Santoku Oceľ: Cromova 18
- Kód výrobcu: GN-007