nôž na krájanie Samura Damascus 67 SD-0045 230 mm AUS-10 61 Hrc G-10

Popis produktu

Samura Damascus 67 SD-0045 - nôž na krájanie slicer 230 mm AUS-10 61 HRC G-10
Nôž na krájanie (slicer) z radu Damascus 67 značky Samura. Čepeľ: 230 mm , jadro AUS-10 (japonská nerezová oceľ, 61 HRC ) zarámované do 67 vrstiev damaškovej ocele (33+1+33). Úchyt: G-10 (čierny laminát sklenených vlákien) ergonomicky tvarovaný. Hmotnosť: 200 g .
Dlhá, úzka čepeľ na krájanie vareného mäsa, údenín, lososa, pečienky a rolád na tenké, rovnomerné plátky. Damascus poskytuje jedinečný vzor vĺn na kline. Značka Samura (Ryga, Lotyšsko) – európske projektovanie, výroba v Číne, stále japonské.
⭐ Silné stránky
- ✅ AUS-10 jadro 61 HRC - prémia v segmente Damascus - AUS-10 (1.05% C, 15% Cr) je vyššia trieda ako AUS-8 populárny v rozpočtových nožoch; 61 HRC = lepšia retencia ostrosti ako európska oceľ 56-58 HRC pri zachovaní dobrej odolnosti voči korózii - prémiový kompromis
- ✅ 67 vrstiev – vzor Damascus na celej klingge – 33 vrstiev Damascus na každej strane jadra; vzor viditeľný z každého uhla svetla; každý nôž má jedinečný vzor vzhľadom na povahu procesu kovania
- ✅ 230 mm slicer – dĺžka pre profesionálne krájanie – 230 mm – dĺžka umožňujúca krájanie s ťahaním v jednom pohybe; bez zbytočného „pílenia“; tenké plátky lososa, šunky, pečienky, bieleho syra – všetky vyžadujú dlhé ťahavé rezanie
- ✅ G-10 rukoväť – nepraská, nepraská – G-10 = laminát sklenených vlákien s epoxidovou živicou; tvrdosť ako keramika, odolnosť voči vode, acidom, tukom; neabsorbuje vlhkosť ako drevo a nevykĺzne ako plast ABS
- ✅ Dekoračný vzhľad pri stole – Damascus 67 s viditeľným vzorom vĺn vyzerá pôsobivo, keď krájate pri stole pred hosťami; slicer je prirodzene „showpiece“ nožom – krájanie pri stole je prezentáciou
👤 Pre koho – 3 konkrétne situácie
- Osoba pravidelne krája údeniny, syry a pečenie na servírovanie pri stole. 230 mm čepeľ je ideálna na plátkovanie hovädzieho pečiva, chlebov, parmskej šunky, údeného lososa. Tenké, rovné plátky vyžadujú dlhý nôž a ťahavý rez – slicer to robí dokonale bez odlupovania alebo nerovných okrajov.
- Amatér sushi a sashimi, ktorý hľadá nôž na krájanie rýb. Slicer 230 mm s ostrým jadrom AUS-10 61 HRC nakrája lososa, tuniaka a halibuta na tenké, čisté plátky na sashimi. Nôž nemusí byť yanagiba (jednostranný) – obojstranný slicer je všestrannejší pre hobby nadšencov.
- Zberateľ alebo nadšenec kuchynských nožov, ktorý hľadá Damascus za dobrú cenu. Samura Damascus 67 je prémiová línia Samury s oceľou AUS-10 61 HRC a autentickým vzorom Damascus za cenu nižšiu ako japonské Damascus od Tojiro/Miyabi. G-10 a AUS-10 sú overené materiály bez kompromisov na dizajne.
⚙ Konštrukcia
Čepeľ má dĺžku 230 mm z 67-vrstvovej damaškovej ocele (33 vrstiev Damascus + jadro AUS-10 + 33 vrstiev Damascus). Jadro: AUS-10 (1.05% C, 15% Cr, 0.1% V, Ni) – japonská nerezová oceľ, tvrdosť 61 HRC . Profil čepele: dlhý, úzky klzák s naostrenou špičkou na nepretržité krájanie. Obojstranný výbrus (pre pravákov aj ľavákov). Úchyt: G-10 (laminát zo sklenených vlákien + epoxidová živica) – čierny, textúrovaný, odolný voči vode a tuku. Kovanie z nehrdzavejúcej ocele. Hmotnosť: 200 g . Značka Samura (Ryga, Lotyšsko) – európske projektovanie, výroba v Číne.
📋 Špecifikácia
- Výrobca: Samura (Ryga, Lotyšsko)
- Séria: Damascus 67
- Kód výrobcu: SD-0045
- EAN: 4751029320223
- Typ: nôž na krájanie (slicer)
- Dĺžka čepele: 230 mm (9.0")
- Oceľ čepele: jadro AUS-10 + 67 vrstiev Damascus
- Tvrdosť: 61 HRC
- Hmotnosť: 200 g
- Úchyt: G-10 (laminát zo sklenených vlákien)
- Brús: obojstranný
- Krajina výroby: Čína