Nož santoku Satake Unique Mahogany VG-10 17 cm damast 60 Hrc drevo

Popis produktu

Satake Unique Mahogany – japonský nôž santoku 17 cm, jadro VG-10, damast, 60 HRC, rukoväť z mahagónu
Univerzálny nož santoku zo série Unique japonskej manufaktúry Satake od Seki. Široké ostrie 17 cm s plochým okrajom reže zeleninu, ryby a mäso vertikálnym pohybom (push cut) – plátok klesá rovno nadol až k doske, bez nedorezanej šupky.
Jadro z japonskej ocele VG-10 v obložení s damašským vzorom (vrstvová konštrukcia), tvrdosť 60 HRC . Ergonomická rukoväť z mahagónového obalu je odolná voči vlhkosti a jej vyvýšený tvar chráni knôty pred doskou.
💪 Silné stránky
- ✅ Jadro VG-10, 60 HRC – japonská oceľ z hornej police, ostrá hrana a dlhá retencia ostrosti
- ✅ Plochý okraj santoku – čisté rezanie smerom nadol, ideálne pre zeleninu a jemné krájanie
- ✅ Damaškový vzor na čepeli – efektný vzhľad, mäkšie obloženie chráni tvrdé jadro
- ✅ Rukoväť z mahagónovej kytice – odolná voči vlhkosti a teplote, ergonomická a elegantná
- ✅ Vyvýšená rukoväť – chráni hroty pred kontaktom s doskou počas krájania
🎯 Pre koho
- Varí veľa zeleniny. Santoku 17 cm krája kapustu, nakrája na kocky cibuľu a plátkuje uhorky – široká čepeľ uľahčuje prenášanie nakrájaných ingrediencií.
- Milujúci japonský štýl krájania. Pohyb hore-dole (push cut) namiesto kolísky – čistý a presný, aj pri tvrdšej zelenine.
- Cenivý je japonská kvalita a estetika. Jadro VG-10, 60 HRC a damaškový vzor od Seki poskytujú ostrý nôž, ktorý dobre vyzerá na pracovnej doske.
🔧 Konštrukcia
Čepeľ má jadro z VG-10 obložené obložením s damašským vzorom (vrstvová konštrukcia), vytvrdené na 60 HRC . Profil santoku – široká čepeľ (šírka 4,7 cm, hrúbka 1,8 mm) s plochou reznou hranou určenou na vertikálne rezanie (bez pohybu kolísky). Rukoväť z mahagónovej pakky (impregnované vrstvené drevo) je odolná voči vlhkosti a teplote a jej vyvýšený tvar chráni hrany pred doskou. Dĺžka čepele 17 cm, celková približne 29,5 cm, hmotnosť približne 160 g. Vzhľadom na tvrdosť rezu na mäkkých doskách, bez kostí a mrazených potravín. Ručné umývanie a vysušovanie.
📋 Špecifikácia
- Výrobca: Satake (Seki, Japonsko)
- Séria: Unique Mahogany
- Typ: santoku
- Kód výrobcu: 801-133 W
- EAN: 4956617801133
- Dĺžka čepele: 17 cm
- Celková dĺžka: približne 29,5 cm
- Oceľ jadra: VG-10 (japonská)
- Konštrukcia čepele: vrstvená, jadro VG-10 + damaškový vzor
- Tvrdosť: 60 HRC
- Rukoväť: mahagónová palica (vrstvové drevo)
- Hmotnosť: približne 160 g
- Údržba: ručné umývanie